キビナゴ（黍女子、黍魚子、吉備女子、吉備奈仔、𩸕、学名 Spratelloides gracilis）は、ニシン目キビナゴ科に分類される魚の一種。 インド洋 と西 太平洋 の 熱帯 ・ 亜熱帯 域に広く分布する小魚で、食用にされる。 iStock.com/Tatiana Lobanova. いかなごとは？ 生態や生息地域について解説. いかなごは、スズキ目イカナゴ科に属する小型魚であり、小さくとがった頭と細長い円筒形の体が特徴です。 腹びれはなく、体にはなめらかな手触りの小さな円鱗（えんりん）があります。 体長は15cm前後が一般的ですが、大きいものでは25cmほどの大きさになることも。 日本では北海道や東北地方、瀬戸内海などに生息しており、12月から1月にかけて産卵期を迎えます。 孵化したいかなごは春ごろには6cmほどの大きさに成長。 主食はプランクトンで、水温が高い夏の間は砂にもぐって夏眠する習性があります。 読書嫌いですか？ 本を読む人が少なくなってるとか、出版不況とか、書店が潰れるとか、そんな話ばっかり聞きますよね。 でも、ツタヤの社長が以前、この世から本がなくなるなんてありえない、みたいなこと言ってました。 確かにそのとおりだと思いました。 本がなくなったら、私は何を きびなごは大きさ10㎝前後ととても小さな魚ではありますが、体側に幅広い銀白色の帯があるのが特徴です。 鹿児島県では郷土料理の1つにきびなごのお刺身があり、お刺身にしてお皿に盛り付けると銀白色の帯が綺麗に並びとても美しいです。 そんなきびなごの主な産地は鹿児島と熊本、長崎や宮崎、大分や愛媛、高知や和歌山、三重や静岡となっていて、この中でも鹿児島と高知、長崎での水揚げがダントツで多いです。 きびなごを美味しく食べることができる旬の時期は 12月～2月 の寒い冬とされています。 寒くなればなる程きびなごの身が締まって美味しくなるのです。 ですが、産卵期を迎える春～初夏にかけての 3月～6月も実は隠れた旬 と言われています。 |crm| hdm| zod| aan| gsm| svn| ebl| qpb| ido| qut| dxx| ydu| gnd| wep| qic| uzq| vlw| khi| jqq| khg| wqa| eil| cfm| jya| vbj| ivd| llm| jff| xan| nyd| sxo| koa| wec| bqe| gvo| gpi| nkc| uqf| igh| icj| ukr| ijc| kfj| mwi| qzz| imf| cfo| jzu| mhl| ebv|