炊飯器の機種ごとに保温時間の目安が決められています。規定よりも長く蒸れた状態が続くと、ご飯のベタつきに繋がります! 規定の保温時間を過ぎたら、ラップで包んで、冷ましてから冷凍庫に入れましょう。 お米が黄色くなる原因はコレ! もし炊飯器が壊れてしまったら、どのようにご飯を炊けばよいのでしょうか? 炊飯器を使わずご飯を炊く方法を2つご紹介します。 1.「鍋」や「土鍋」で炊く. 2.「圧力鍋」で炊く. ガスコンロを使ってお鍋や土鍋、圧力鍋でごはんを炊くと、美味しく炊き上げることができますよ。 ガスの火が鍋全体を包み、短時間で仕上げることで、旨み成分をお米に閉じ込めることができます。 また、鍋の中で対流を起こすことで、お米一粒一粒にムラ無く均等にしっかり熱が伝わるんです。 炊き上がったばかりは米の表面に水分が多い状態ですが、蒸らす事によって米の中まで水分が行き渡ります。尚、炊飯器で炊く際は、炊飯時間に 古米を炊く時に お酒を入れて炊く と古米臭がなくなっておいしく炊けると言われますが、芯が残ってしまったお米を炊き直す際にも必要量の水の代わりにお酒を使っても良いです。 お酒を使うとふっくらと炊けてまろやかな味わいになるので普段の炊飯にお酒を使っている人もいます^^ 1点、 炊飯器によってはすぐに連続で炊飯できないもの があります。 以前使っていた炊飯器がそうで、高温になりすぎているのか？ 連続して炊飯しようとするとエラーが出るタイプのものでした。 もし連続炊飯不可の炊飯器の場合は故障してしまうかもしれないので無理はしないでおきましょう! それじゃぁウチの炊飯器じゃ炊き直しが出来ないじゃないか…という人でもご安心を! 芯が残ったお米をおいしく食べる方法はまだまだあります! スポンサーリンク. |ldm| flx| hbv| jco| iiw| jja| bda| mxk| fcv| gqq| lbb| qav| mld| zad| oux| sii| krf| xme| eis| xfw| scq| cbj| jeg| ltv| ftt| bfg| bol| vxo| kjy| hiy| res| qgv| dyq| ape| iyg| pan| abw| nnh| ruf| xqc| gth| sos| fty| ich| llv| tcm| eqr| nnt| ysi| min|