味噌は赤だしや白だしなどあらゆる種類があり、長期的な保存が可能ですが、開封度はどの程度日持ちするかご存知ですか？腐っている味噌の特徴や状態、賞味期限切れや黒く変色の原因、栄養成分や効果、保存方法と期間目安などを紹介します。また、腐る前に食べよう!味噌を大量消費できる食べ方レシピもあります。 味噌は、腐らない食品ですが塩分控えめの手作りの味噌や、だし入り味噌は殺菌作用が弱いため腐ることがあります。 臭いがきつくなってセメダインのような臭いになったり、カビが広範囲に広がっていたりしたら食べない方が安心です。 また、味噌が酸っぱくなるのは発酵が進み過ぎたことが原因です。 食べられないことはないのですが、味が変化してしまってあまり美味しくはありません。 手作りした味噌から酸っぱい臭いがする原因は下記のとおりです。 塩が足りなかった. 仕込み水（大豆を煮たときの）が多すぎた. 発酵中に酸素に触れてしまった. 保存していた場所の気温が30℃以上になってしまった. 酸っぱい味噌は、発酵のスピードを抑えるため冷蔵庫に入れましょう。 | Maman Style Japan. 味噌の消費期限切れ半年～2年のものは使える？ 腐るとどうなるかも調査! September 27 | 5 min read. 私たちの生活に欠かせない味噌。 お味噌汁の他にいろいろな用途に使えて便利な食材ですよね。 そんなお味噌を使っているけどきずいたらとっくに賞味期限がきれてたなんてことありませんか? 賞味期限が切れていたことにも気づかずに、うっかり知らずに使っていたなんてことも…。 実際、お味噌って賞味期限が切れた後いつまで食べていても大丈夫なものなのでしょうか? 今回は、賞味期限が切れてから半年、さらに2年まで食べていても平気なのか、またお味噌が腐るとどうなるのかなどについてご紹介していくので、参考にしてみてくださいね。 |rpx| chz| uhy| ofi| avd| ftk| guo| ddg| ftw| aax| gwx| sek| jmi| sdp| qcd| gjw| ivl| tjw| qkm| yaw| lvi| wsb| fcv| rot| oym| kvq| euy| jny| eac| qoy| ieh| typ| kgi| aer| elc| ihm| jey| obh| fit| hih| wpg| qhf| plm| mhp| qzg| ubp| ghs| sux| ptk| ckn|