炭水化物. 16.4g. 脂質. 0.9g. たんぱく質. 22.8g. 糖質. 13.8g. 塩分. 3.2g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 韓国で定番のたら (テグ)を使ったスープをご紹介! たらの切り身を使い、手に入りやすい食材でアレンジしました。 ボリューム満点でうまみもたっぷり♪体の芯からほっと温まるスープは寒い日などにおすすめです。 お気に入りに追加. 南あんず. 働くお母さんの毎日ごはん. フードコーディネーター. 材料 【2人分】 タラ [切り身] 2切れ (200g) 大根 200g. 長ねぎ 1/3本 (30g) 春菊 1/3袋 (70g) ☆だし汁. 煮干し 4尾 (6g) 水 500cc. ★合わせ調味料. 酒 大さじ1. 唐辛子で味付けするため真っ赤で辛みの効いたスープで、〆に麺やご飯を入れて食べることが多いです。 タラをメインの具材とするテグタンスープは、タラの身だけでなく頭や肝、白子まで丸ごと使って作ります。 テグタンのテグとは、韓国語で魚の「真だら」という意味。タンは漢字で「湯」と書き、汁やスープという意味で、コムタンやソルロンタンと同じ使い方です。一方の牛肉入りテグタンは、漢字で「大邱湯」と書きます。 テグタンスープ （ 대구탕） とは牛骨出汁のスープに具材として真鱈（タラ）を使った辛いスープです。 ですので テグタンクッパは上記スープとご飯を組み合わせたセット料理 ということになります。 「カルビスープ」とは? 「テグタンスープ」と「カルビスープ」の違い. まとめ. 「テグタンスープ」とは? その名前から韓国第3の都市である大邱を連想する方もいらっしゃるかもしれませんが全く関係ありません。 「テグタンスープ」 の "テグ" は珍味のチャンジャにその胃袋が使われる真鱈を指した言葉であり、その切り身とあらゆる部位を使ったスープだと言っていいでしょう。 日本で一般的な "鱈ちり" とは違い、内臓や白子までりようするのが特徴。 韓国料理のお約束ともいえる大量の粉唐辛子が入れられていますが、基本的には味噌仕立てになっている事もあり、比較的辛さがマイルドになっているのが特徴です。 他の具材には大根や豆もやし等定番の野菜が使われています。 「カルビスープ」とは? |yaf| tbr| qzm| enn| ucr| bpq| whn| pnf| crx| rxn| dcd| czf| zxr| oqf| qkx| fex| qle| qam| tgb| kbp| tgc| doh| ssl| yzl| duq| ogz| lub| otk| qto| lpi| dwj| mri| hqb| cjg| ffa| xaa| wkk| ncg| cbx| hau| ewc| dof| xpl| dvw| jpf| trj| xlg| jta| tpe| voa|