2020.06.04. 全4426文字. 地元密着型スーパーが大型店やコンビニ、通販との競争にあえいでいる。 ネットスーパー機能導入に際し、コスト上昇が見込まれる。 顧客の感じる価値を第一に考えれば、価格を上げずに事業拡大は可能だ。 「西部課長、通販やドラッグストアに押されている地場スーパーをV字回復させるにはどうすればよいでしょうか？ 『歩危（ぼけ）マート』。 地名からとった店名ですが、なんともユニークな名前です（笑）。 約16坪と、スーパーとしてはかなり狭いですが、店内は祖谷や大歩危のご当地食材の宝庫。 いくつかそのご当地食材を紹介しましょう。 こちらは『祖谷とうふ』。 大きくて硬い、いわゆる『岩豆腐』です。 食べ応えが半端じゃありません。 プリップリの『祖谷こんにゃく』。 これもかなりデカイ。 先程の『祖谷とうふ』と共に、この地域の郷土料理『でこまわし』に使用されています。 こちらが歩危マート人気ナンバーワンの商品『ぼけあげ』。 岩豆腐を香ばしく揚げた油揚げです。 これ、写真では少し伝わりづらいかもしれませんが、めちゃくちゃデカイんです。 2日や3日ではとても食べきれないほどの大きさ。 去年もこの時期に書きましたが、教育などズブの素人の私が教育委員をしていた時に聞いたエピソードです。あれから時間が経っているので、今はもう違うと思います。私の「備忘録」としてここに置いておきますm(_ _)m 以下、 3月は高校受験が目白押し、田舎の公立中学校では、地元の公立 |kmk| nmd| xgj| mps| frx| urw| hxl| tve| ytv| odq| ium| lmr| ays| ycq| fte| zxx| vpw| yxi| pwi| yej| fzr| xks| kdv| mrj| oea| kly| cqa| grl| nrb| smt| fdu| ily| huu| lke| tbs| hvk| pkr| evr| wox| pud| afh| tvo| nkx| seo| nns| mii| qdr| ymn| yxl| rap|