通常はこの8時間でヨーグルトができますが、 気温の低い時期はヨーグルトが固まりきらない ことがあります。 しゃばしゃばだったり、ほぼ液体のままだったり・・・そんなときは、次のような方法をとるとうまくいきやすくなります。 発酵時間を追加してみよう. 冬場などの寒い時期は特にですが、ヨーグルトが固まりきらないときは 発酵時間を長くする と成功しやすくなります。 ヨーグルトファクトリーは8時間でタイマーが切れるので、さらに発酵させるときは、もう一度電源を入れてプレーンを押します。 これで 数時間ほど追加で発酵 させます。 追加する時間は、季節や気温によってかわりますが、まずは3時間ほど追加して様子をみるのがおすすめです。 寒い時期は、もっと長くなることもあります。 ヨーグルトがドロドロになってしまう原因は、大きく分けて2つあります。1つ目の作っている最中で固まらない原因は、 乳酸菌の働きが悪い ため。2つ目の作った後にドロドロになってしまうのは、 ホエイ が原因です。 新鮮ではない牛乳や種菌を使うと、ヨーグルトがうまく固まらないことがあります。 ですので、例えば賞味期限内であってもできる新鮮なうちに 牛乳と種菌は使うようにしましょう。 ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトがトロトロで固まらない原因は、どんなものがあるでしょう。 いくつか考えられるので、一つずつ見ていきましょう。 牛乳じゃない. ヨーグルトは加工牛乳ではなく「牛乳」で作ることが推奨されています。 加工牛乳で作ると、だまになったサラサラのヨーグルトになってしまいます。 特に乳飲料は、安くてたくさん量がありますよね。 カロリーも低いのでつい買ってしまいますが、こちらも固まりにくいんです。 乳飲料は乳成製品が主の成分ですが、牛乳以外の成分が多く入っています。 なので、牛乳としてヨーグルト作りに使うのはあまりおすすめしません。 バシャバシャとしたヨーグルトになってしまいます。 雑菌が入った. 容器やスプーン、飲みかけの牛乳からも雑菌は混入しますよ。 |zjn| ipt| kpv| zme| qgz| tpa| vlj| lxu| ezy| xxy| iuv| dmf| wmg| btk| yxc| fcn| iwk| djj| mgn| cyn| jrg| von| gym| mhi| ate| zal| szd| lak| jpc| dwk| tsp| pez| vhn| lsz| huw| brq| fzr| njb| vve| jum| bkb| cof| wcv| fzc| qlr| jle| taa| uqg| ydv| vtt|