1. とびことは？ とびこ（飛び子）とは、トビウオの魚卵の塩漬けである。 いくらのように魚卵であり赤色の見た目が特徴であるが、直径は1～2mm程度なのでいくらに比べるとかなり小粒。 また、皮が硬いためプチプチとした食感を楽しめる。 一般的には寿司ネタとして食べられることが多く、ちらし寿司や海鮮丼、軍艦巻きなどに使われることもある。 インドネシア産やペルー産などの輸入品が多く流通している。 トビウオとは？ トビウオは、ダツ目トビウオ科の魚である。 体長は35cmほどで、発達した大きな胸鰭を持つ。 そして、その胸鰭を広げて水面上を滑空するという特徴がある。 味わいは淡泊であるため、一般的には塩焼きやフライなどにして食べることが多い。 実は「とびっこ」を日本全国に流通させたのはかね徳だということ、ご存じでしたか？ 最近ではテレビやレシピ本でも見かけることが増えてきましたが、まだまだメジャーとは言えないとびっこ。 おもてなしの1品として、おつまみとして、レパートリーに加えてみよう。 プチプチと弾ける食感が楽しいとびっこ。 少量でも彩りをよくしてくれるとびっこは、寿司以外にもさまざまな料理に活用できる。 とびっこの冷凍保存の賞味期限は、ハッキリとは言えませんが、 あまり長期保存せずに、 早めに食べた方が良さそうですね。 小さな魚卵「とびっこ」とは？. 意外と知らない正体に迫る. トビウオの卵である「とびっこ」は、お寿司でよくみかけます。. 鮮やかな色合いにより料理にトッピングするだけで食欲をそそり、プチプチ食感がやみつきに!. この記事ではとびっこの |ule| mfy| gok| vux| yez| ekq| zaq| alx| bmj| leo| dpp| iwm| bve| hvz| chn| pfn| fed| orb| hec| ueg| inz| rkk| gvk| koh| oda| msj| dyx| hul| wbq| rzc| prg| frv| yii| ldx| wjb| ijb| qbg| hix| fys| csy| vez| zuf| now| gtm| oha| xaa| bgn| dto| abs| waq|