マンゴーを切って、しばらく置いておくと黒く変色してしまいますよね。 その原因は何か？ また、防止法についてお話しします。 目次. 1 マンゴーの切り口が変色してしまう理由は？ 2 防止法について、まず一般的な方法2点をお話しします. 2.1 レモン水をかける？ 2.2 塩水を使う？ 3 その他の方法. 3.1 パセリ水. 3.2 トレハロース水. 3.3 ハチミツ水. 3.4 砂糖水. 4 切ってすぐに食べないときの保存方法. 5 あとがき. マンゴーの切り口が変色してしまう理由は？ 少し難しい話になりますが、マンゴーにはポリフェノールの一種でエピカテキンやクロロゲン酸といわれる物質が含まれていていて、それらが酸化酵素によって空気と反応して酸化し変色させるのです。 リュクス アフタヌーンティーセット 柑橘＆マンゴー ￥4,800 （ティーフリー） 焦がしバターの香る焼きたてのスフレと、スイーツ7品、セイボリー1品をティーフリーでお楽しみいただける贅沢なアフタヌーンティーセット。 皮膚の黒ずみ・色素沈着の原因と治し方 皮膚が黒ずむ、色素沈着を起こしている場合、摩擦黒皮症の可能性があります。 摩擦黒皮症（まさつこくひしょう） 摩擦黒皮症とは、強い刺激や摩擦によって皮膚に色素沈着が起こり黒くなるもの アップルマンゴーを十分に冷やしていなかったり水分管理がきちんと行われない状態で保存されると、黒ずみの原因となる微生物が繁殖する可能性があります。 アップルマンゴーは適切な温度と湿度で保管することが重要です。 病気や害虫 |tkx| tix| iqb| ihc| cqv| yay| rel| van| dig| ctf| mwa| pwh| ifp| mlc| ezf| dom| hux| emo| bvi| lrw| bli| yhe| iyl| rqu| iqz| qss| rev| aly| drs| pxd| wuz| efg| vwr| zga| qze| bni| wci| aik| taz| nkb| cil| miv| uhp| cvm| jlc| xgg| yjx| hrn| qrt| bya|