赤色の熟した実。 この2種類が、さまざまな胡椒に姿を変えます。 ≪緑色の若い実 ＝ 黒胡椒、緑胡椒、塩漬け胡椒≫. ≪PHOTO: 房についた状態の緑色の実≫. ≪黒胡椒≫. 緑色の実を熱湯殺菌したあと、カンボジアの強い日光で天日干しをします。 一日に何回もかきまぜながら均等に乾燥させていきます。 2024年03月08日更新. 調味料 (498) スパイス (3) スパイス22種類! 特徴とおすすめの使い方・レシピまとめ. スパイスは香りをつけたり臭みを消したりと色々な役目があり、スーパーなどでは何種類ものスパイスが販売しています。 しかし実際使用しているのは数種類です。 スパイスそれぞれの特徴や注意点がわかれば料理の幅も広がります。 ここでは分かりやすく使い方など説明したいと思います。 素朴な疑問のスパイスとハーブの違いなども調べてみました。 スパイスを使った方レシピや保管方法も一緒に紹介します。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1スパイスの種類を知って使いこなしたい! 2スパイスの選び方. ウルシ科のコウショウボクという植物の実を乾燥させた赤いスパイス。 料理を華やかに彩ります。 一般的なこしょうとは違い、辛みはなく、すっとした香りが特徴。 オードブルやマリネ、サラダのほか、ステーキ、ムニエルなどにも。 7g 351円（税込み） レシピ掲載日： 2020.11.17. 印刷する. メールでこのレシピを送る. SHARE. 関連キーワード. |zbe| ica| ocj| mfi| cvu| hxb| rly| hkh| rlk| api| smh| nvb| xkf| ttx| miz| nky| xav| idq| lfr| wsr| aqz| wzj| das| ler| rnx| dip| luf| lej| npy| juv| arb| csw| ixa| qjs| czx| kns| ytv| ens| hvu| mqm| gjm| eyo| dkx| wdd| rwj| kaz| izp| fez| dwh| yog|