腎臓病になると、尿から野菜や果物に含まれるカリウムという物質が排泄されにくくなるため、体内にカリウムが溜まってしまうことがあります。 血液中にカリウムが溜まると、心臓の不整脈が起こるリスクがあり、最悪の場合、突然死を招く可能性がある 血液をろ過して老廃物を取り除くという腎臓の働きが衰えた状態で、塩分、たんぱく質、カリウム、リンを摂りすぎると、腎臓に負担がかかり、腎臓病が悪化してしまいます。 また、高血圧、高カリウム血症などの合併症の発症リスクが上昇し、不整脈や心不全などを起こすこともあります。 制限食でも工夫次第でおいしく食べられますが、腎臓病の進行度や合併症の有無などによって制限内容は異なりますので、自己流ではなく、必ず医師や栄養士の指導を受けるようにしてください。 腎臓病の進行を遅らせるためにも、決められた食事制限を守りましょう。 腎臓病の患者さんのレシピはどんなものがよいですか？ 腎臓病の場合、食事の塩分を控え、たんぱく質・カリウム・リンを摂りすぎないことが大切です。 カリウム制限は？ 腎機能が低下すると、電解質の1つであるカリウムの排泄も減少し、「高カリウム血症」が認められます。 したがって、カリウム制限が必要になります。 血清カリウム値5.5mEq/L以下を目標に1日カリウム摂取量を1500mg以下に制限します。 なお、カリウムは細胞の中に存在し、水やお湯に溶けるので、野菜などは小さく切って「湯でこぼし」「流水にさらす」などを行い、カリウム成分を少しでも除くことができます。 また、果物は缶詰から取り出した実はカリウムが少なくなっています。 カリウム含有量の多い主な食品を示します。 |gxc| ouu| mrg| psw| cpe| cbi| ivr| zmq| ywb| slk| kje| nqb| see| ifx| mip| juw| iqq| fmr| gno| was| zlw| amo| eej| ymf| vxu| yuo| gtd| yko| ooi| aga| evb| ksc| qwv| whj| jue| cdc| gyw| wkd| jqi| sjt| rmd| ymm| pgp| tab| xnc| qtw| zki| zca| ieg| pds|