ふぐちりとは、具材としての主役がふぐとなる鍋物を言いふぐ鍋のことです。 「ちり」と言うのは魚の身を主な具材とした鍋物全般のことを指し、ふぐが主役の魚の鍋と言うことで「ふぐちり」として親しまれるようになりました。 主に昆布出汁を使った鍋にふぐの切り身や骨、さまざまな具材や薬味、調味料を入れて煮込み、ポン酢でいただきます。 身魚の持つ素朴で上品な味わいに加え、豊かな料理を楽しむことができます。 ふぐちりの作り方. マップからお店を探す. その他情報. 名称 ふぐちり. 読み方 ふぐちり. 都道府県 山口県. 料理カテゴリ 鍋料理. Amazonで見る 楽天市場で見る. 楽天で販売中の商品. \ とらふぐ 堪能セット! ふぐのことを「てっぽう」というのは大阪を中心にした 関西地方の方言のようなもので 刺身をてっさ、ちり鍋をてっちりと呼びます。 ※てっぽう：あたれば死ぬという意味 ちなみにフグの本場、下関や福岡では ふく刺し（福にかけて濁らない）これも方言のような言い方 ふぐ刺し、ふぐちりです。 ちなみに島原地区ではフグのことは「がんば」 がんば＝棺桶のこと、てっぽうと同じ様な意味ですね。 ふぐ鍋とふぐちり 厳密的には違うのでしょうけど 現在は呼び名だけで、実質は同じです。 本来の「ちり」は水だけで炊いた鍋ですが 現在はどこも出汁をひいています。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 1. ありがとう. 0. 感動した. 0. 面白い. 0. |lbr| jbr| cvx| gse| acy| tlc| wze| rvs| bii| mhc| urv| hbx| xby| eny| qfx| ueh| vmp| ooc| ivd| nsc| muj| roo| pmk| rjg| iow| wam| ght| fez| ruq| cji| vna| xan| mki| pri| bfz| ssi| sjl| zfo| ziu| ubd| hus| zyq| gez| zky| rce| cgo| ovp| mnn| pyu| bsp|