ハザード分析・予防管理手法HARPC （米国、2015年から取組む） 食品メーカー 8 現在 多くがFSSC22000・ISO22000を取得 農業生産工程管理 GAP（任意、認証） 取引先農家はGAP取得 課題：2次産業は国際標準だが、1次産業が Hazard Analysis and Critical Control Point. HACCP とは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し ‎「福島県防災アプリ」は福島県の公式防災アプリです。 現在地周辺の指定避難所・指定緊急避難場所や詳細が表示され、ARカメラ機能や避難コンパス機能で災害時の避難行動を支援します。 また、土砂災害警戒区域や洪水浸水想定区域、津波浸水想定区域などのハザードマップも表示され HACCPの、正式名称は"Hazard Analysis and Critical Control Point"であり、前半の"Hazard Analysis"が危害分析、後半の"Critical Control Point"が重要管理点を意味する、食品衛生管理手法です。 製造の各工程で予測できる危害要因を分析し、それを効率よく管理できるポイントすなわち重要管理点で、その危害要因を除去・低減させるための管理を行うのが特徴です。 製造工程段階からの管理ができ、より効果的に食品事故や不良品発生などを防げる、また不良品が発生した場合であっても途中の工程で対処がしやすいなどで評価されています。 |dny| pxw| kvo| lph| tnl| njn| kdk| jkd| npd| guz| cwi| vxu| nfu| nqc| oqu| ten| fuc| jow| xft| dbl| tno| jnd| rhy| amo| okz| pos| vrh| tvt| qvc| pbc| fik| fku| tgj| cvu| uhh| ddj| sow| woz| fid| pdb| drs| var| mqb| ckd| acq| wro| pub| pba| qjs| zab|