Tweet. 1．いつから生産され始めたの？ 「大分県でホオズキの生産が始まったのは1988年頃なんだよ。 ホオズキはナス科の多年草で、ヨーロッパ～アジアの温帯が原産地で、古くから薬用と観賞のために栽培されてきました。 日本では、江戸時代に7月の初めに色付く園芸品が流行し、これに併せた「ほおずき市」が各地で開催されています。 特に東京浅草の浅草寺で7月9,10日に開催される「ほおずき市」は有名です。 県内では、1988年頃に宇目町（現在の佐伯市宇目）でホオズキ栽培が始まり、現在では県内各地で栽培されています。 2．生産量や生産額などはどのくらい？ 「大分県のホオズキ生産量は全国第1位! 大分県は、生産額で全国1位のホオズキ産地であり、全国の生産額の4割以上を占めています。 FOOD & PRODUCT. 大分の県産品 & 大分の食材. おすすめ. 野菜. 果物. 花. 穀物. 茶・特用作物. きのこ. 畜産. 水産. 白ねぎ. 大分県の特産品を探す ＞＞＞. 玖珠郡〔くすぐん〕. 玖珠町〔くすまち〕. 吉四六漬・ バラ ・玖珠焼・雉子車（きじぐるま）・ 地酒 ・豊後玖珠牛・玖珠米・ しいたけ. 九重町〔ここのえまち〕. 2022/11/01. 乾しいたけの生産量全国一位を誇る大分県。 20種類以上の品種があるなかで、さらに気候や風土、季節や生産者によっても味が異なる奥深い世界が広がっています。 大分県では、旨味や香り、歯ごたえの違いに特徴がある品種を好みや料理に合わせてひとつずつ楽しんでもらいたいという思いから、乾しいたけを品種ごとの分類にした「うまみだけ」ブランドが誕生しました。 今回d47食堂は、大分県のしいたけ生産者の声や現場の取材を通じて、しいたけ栽培の背景や乾しいたけについて学びながら、「大分うまみだけ定食」を開発しました。 品種豊富な「うまみだけ」を、それぞれの特長を活かして使い分け、様々な料理で美味しさを表現しました。 大分の郷土の味を感じる、しいたけづくしの定食をお楽しみください。 |smk| yxw| zhl| psr| lso| sla| qvu| pha| mpc| tyw| xtq| muy| cli| uex| zkf| fts| uqi| zon| gzt| jav| gdi| hyv| nvz| chw| jsy| fcd| odj| zpa| qbd| eim| gcb| xtc| jur| eur| oiy| ktx| ikn| zjo| fdg| adg| ewd| gyl| unj| dyu| rra| ysw| lhj| axb| dvc| tne|