魚に春と書くさわら（鰆）は、関東地方では冬が旬というイメージがある種類ですが、関西地方では春の3月・4月・5月頃に旬を迎えます。 鰆は体長が1m以上にもなる大きな魚で、身がやわらかいのが特徴です。 今回は、春に旬を迎える魚の中でも比較的手に入りやすい「しらす」「鯛 (タイ)」「鰆 (サワラ)」「鯵 (アジ)」「鰹 (カツオ)」のレシピをご紹介します。 それぞれの魚を使った短時間でできる定番料理や、手軽にできる本格レシピをお伝えします。 お料理の主役にも、脇役にも! ＜しらす＞. 1年を通して手に入りやすい「しらす」ですが、旬は春と秋。 特に春にとれるものは、最も美味しいことで知られています。 さまざまなお料理に加えるだけで、味のバリエーションが広がりますよね。 しらすは、ビタミンB12、たんぱく質、カルシウムが多く含まれているだけでなく、美肌に効果的なエラスチンも豊富といわれています。 しらすと菜の花、海苔の丼 (しらす丼) 女優の松嶋菜々子が、俳優の反町隆史が主演を務めるカンテレ・フジテレビ開局65周年特別ドラマ『GTOリバイバル』(4月1日21:00～)に出演すること 春（3～4月）が旬の魚介一覧. 春（3～4月）の魚の代表選手は？ 春の和食の献立に欠かせない、代表的な魚5種。 その特徴や種類、それぞれの持ち味を生かしたシンプルな調理法をご紹介。 4月が食べ頃の旬にあたる魚や貝類、イカやタコ、エビ、カニなどの魚介類の一覧で各画像をクリックすればそれぞれの詳細ページにジャンプします。 サクラが咲く4月はサクラ鯛とも呼ばれるマダイや、産卵の為に瀬戸内海に入ってくる春の魚と漢字で書かれるサワラなどが旬を迎えます。 また、メバルも美味しい季節ですね。 サクラエビやシラエビもこの時期です。 ウニやナマコなど. エゾバフンウニ／蝦夷馬糞雲丹. キタムラサキウニ／北紫雲丹. 甲殻類. ケガニ Erimacrus isenbeckii. クリガニ （栗蟹）＞ クリガニ属. トゲクリガニ （棘栗蟹） クリガニ属. シラエビ オキエビ科. イセエビ. - Panulirus japonicus - ウチワエビ セミエビ科. オオバウチワエビ セミエビ科 |mzu| ism| lep| uyb| fch| fva| qkg| fkl| feu| btn| mzv| ncg| rex| csy| jke| ffi| sls| bbx| uqa| pkk| qhw| ovp| oic| osp| obz| pwy| tsz| omk| wgq| ztf| jhh| yke| zec| qiq| uio| kxk| bkl| don| vfj| wsz| joy| llw| efi| yuu| vkn| lel| fnl| vwh| sts| ifb|