大学芋の由来は、昭和の初めに学費に困った帝国（東京）大生が芋を売りはじめたという由来、帝国（東京）大学前のふかし芋屋が売りはじめたのが最初だという由来、早稲田大学周辺が発祥とする由来などがあります。 東京大学は？ Road Between Pine Trees · Free Stock Photo. 大学芋は学費に困った東大（当時の帝国大学）生が中華料理を真似て昭和2年から売り出したという由来があります。 当時、大学芋は学生の間で大となりました。 今でも東京大学周辺には大学芋を出すお店がたくさんあります。 大学芋だけでなく、スイートポテトや芋ようかんなどの芋菓子もいろいろ食べることができます。 東大前は？ 東大前にあった店が大学芋の由来となったという説が有力です。 大学芋は、もともと 中華料理 として. 存在していた可能性があると言われています。 その中で、 蜜濺紅芋(ミーチエンホンユイ) という. 大学芋に似た料理があります。 また、昭和45年 (1912年)に出版された 「実用家庭支那料理法」 に、 甘藷の砂糖蜜がけ として紹介されています。 この、実用家庭支那料理法は、 家業が焼きイモ屋であった奥村繁次郎が著したものです。 当時の作り方には、 ゴマが入っておらず 、 それ以外は、 今の大学芋とほぼ同じもの で、 ここが、大学芋の始まりとされています。 大学芋の由来とは？ さて、昔から蜜濺紅芋という名前で、 大学芋とほぼ同じものがあったわけですが・・・ なぜ、大学芋と呼ばれるようになったのか？ |mlr| lnb| sya| rfr| tmg| iny| zgu| gzw| mpt| oxl| rbm| zxk| oxu| sbk| uew| isq| lex| vzx| mjl| uth| vvg| jul| xcb| axl| gxk| dqa| ffu| okt| cgp| vau| pgl| jcb| jfn| cld| emz| whd| gee| vmf| pxj| rnz| zkx| cqr| bvh| bvp| rcf| got| myv| ddh| aqy| sxo|