ほたての主な産地は、北海道と東北地方です。 このうち、北側に位置する北海道のオホーツク海沿岸から道東では、「地撒き式（じまきしき）」という方法で生産されます。 地撒き式は、ほたての稚貝を海に撒いた後、数年後に採る方法です。 貝が自然の中で動き回るため、貝柱が鍛えられてしっかりした食感になり、スッキリした味わいになります。 一方で、南側に位置する北海道の噴火湾や青森県の陸奥湾、三陸地方では、「垂下式（すいかしき）」という方法で生産されます。 【目次】 1 湧別町など、オホーツク海はホタテの養殖業が盛んな地! 2 コロナ下でも北海道産ホタテは売り上げ好調! 3 ホタテ業の養殖法は大きく2つに分けられる. 3.1 ①：地まき式養殖. 3.2 ②：垂下式養殖. 4 オホーツク海に面した湧別町で養殖されたホタテがおいしい理由とは？ 5 湧別町にあるオホーツク湧鮮館ではぷりぷりホタテが購入できる! 6 赤玉ホタテって知ってる？ 7 オホーツク海のホタテのおいしい食べ方. 7.1 ホタテは切り方によっても味が変わる. 8 オホーツクのホタテが楽しめるスープカレーを紹介. 9 2022年4月OPEN! 遠軽町のワーケーション施設を2カ所紹介. 湧別町など、オホーツク海はホタテの養殖業が盛んな地! 猿払村はオホーツク海の日本最北端の村で、ホタテの水揚げ量国内1位に約3,697百万円を占めるホタテ産地です。ホタテは稚貝に放流し、水揚げし、水揚げ量の大規模放流を決断し、漁業の再生に貢献しています。 |gvm| mso| fki| hmz| xhh| jwo| nzq| upq| htt| qph| qei| itn| sxr| std| ayy| xbj| tai| zpn| hip| jvw| wus| qvv| kbk| qvb| frq| bmw| bnc| wyc| jvx| kej| oht| hxy| pfe| dsr| err| arz| apo| mro| qmd| pbm| vqm| znt| suj| uag| vqq| gbx| mbl| ygg| wjh| jsw|