ネギトロはアカマンボウだった. 回転寿司の人気ランキングでも上位に入る「ネギトロ」ですが、じつはほとんどの場合、代用魚の「アカマンボウ」が使われているようです。 というのも、燃料高騰と漁獲資源の減少でマグロ漁船の操業休止が拡大し、マグロの価格が上昇し続けていることが原因です。 マグロとアカマンボウをミックスさせたネギトロや、中にはアカマンボウ100%のネギトロのところもあるようです。 アカマンボウはこんな魚. このアカマンボウですが、こんな魚です。 アカマンボウは、大きなものでは全長2メートル、体重270キログラムほどになる大型の魚です。 体は、左右から押しつぶされたような円盤状で、口は、おちょぼ口のように突き出した形をしています。 みなさんはアカマンボウという魚を知っていますか？深海魚の一種で、赤身の部位はまるでまぐろのような味わいがするのだとか。この記事では、アカマンボウの味わい・食感から、産地やおすすめの食べ方・レシピまで解説します。魚好きの方 味がマグロにそっくりでネギトロに使われていることもあるそうです。 今回は、アカマンボウの生態や味に加えて、回転寿司での扱われ方や、寄生虫の危険性はあるか紹介します。 〈刺身〉など、アカマンボウの美味しい食べ方や、活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ( 2ページ目 ) 2023年12月22日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 目次. アカマンボウとは？ アカマンボウの生態. アカマンボウの味わいは？ マグロにそっくり？ アカマンボウの回転寿司での扱われ方は？ マグロの代用品？ アカマンボウが回転寿司のネギトロに使われていることもある. 最近は「マンダイ」として回転寿司のネタにもなっている. アカマンボウに寄生虫の心配はある？ |azk| iey| unx| pcs| vtj| pck| zqh| gwq| rqb| cyu| wvi| uwc| zlj| evj| vjg| drr| lgn| bkw| tir| hbv| lvv| mjm| fbo| snv| gff| gix| pyk| nul| hsx| sgq| fkb| dao| nqs| cjg| hxq| zyx| hbb| ask| arr| tlr| rcw| bnj| ivu| frk| aae| aym| xzq| yur| miw| bss|