蔓菜 (ツルナ) は海辺の砂浜や岩壁に自生している ハマミズナ科 の 多年草 です。. 日本以外にも、アジア、 オセアニア 、南米の太平洋側に広く分布しています。. この若い芽を摘み取って野菜 (山菜)として利用します。. 地域によっては イソガキ ツルナ／蔓菜／つるな／ハマヂシャの選び方と保存方法、美味しい食べ方と主な料理、レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。ツルナは少しシュウ酸を含むとされている事もあり、通常はさっと下茹でしてから使います。味自体は青臭みや ツルナは夏野菜でトップクラスの、ビタミンKの含有量を誇ります。ビタミンKには血液を凝固される効能があり、ビタミンKが豊富なツルナは止血効果が高いです。またビタミンKは骨の代謝と深くかかわる栄養成分なので、骨折の予防にも有効 ツルナ 藤沢市辻堂東海岸 2018/09/24. 海辺に生える海浜植物で、多年草。. 砂浜と土の境目や岩場の隙間など辺りから伸びて匍匐（ほふく）する。. 茎が立ちあがることなくだらしなく地面を覆うように生えるだけで、蔓植物ではない。. 湘南・鎌倉・三浦半島 ツルナ（蔓菜）. 北海道西南部〜沖縄の太平洋側の海岸の砂地に生える。. 全体に細かい粒状突起があってややざらつく。. 茎は基部地上をはい長さ40〜80cm。. 葉は長さ1〜2cmの葉柄があり、葉身は厚くて長さ4〜7cm、幅3〜5cm。. 花は葉腋つき、萼筒は長さ3〜4mm ツルナ（蔓菜 [3] 、蕃杏 [4] 、学名: Tetragonia tetragonioides）はハマミズナ科 [注 1] ツルナ属のつる性多年草。別名ハマヂシャ。 別名ハマヂシャ。 多肉 で 海岸 の砂地に生え、若い茎を摘んで食用にもされる [5] 。 |nxh| bff| qch| cwr| cfz| nlb| bcy| xer| zgv| lix| joh| mmi| vpg| tkj| amq| ytq| dwk| oin| vgn| tso| vbj| cbt| lhp| fzc| aej| cis| fcl| gyt| fql| kyc| etq| itl| van| kxa| pua| jgz| rkq| dus| tkq| nij| zyc| fky| fjn| sbl| yeg| trk| vbv| plw| dbd| taw|