プロ技キッチン! ツイート. 和風おろしハンバーグ. こんもりと丸い形が、ジューシーの秘訣! 和風味のハンバーグですが、形がポイント! 小さな山を作って蒸し焼きすることで、中がふわふわでジューシーな仕上がりに! 技ありの和風おろしハンバーグをぜひ今夜にでも・・・。 材料（2人分） （肉だね） （和風ソース） （付け合わせなど） 作り方. 【下ごしらえ】 1、つなぎを作る. ボウルにパン粉（1/3カップ）、豆乳（大4）、塩（小1/2）、カレー粉・粗びきコショウ（各少々）を合わせてつなぎを作っておきます。 パン粉をふやかしておくことで、肉との絡みが良くなり、つなぎの効果が高まります。 また、豆乳を使うことで、保水性が高くジューシーに焼き上がります。 2、肉だねを作る. プロ技キッチン! ナイルさん家の簡単チキンカレー. 今回のプロ技キッチンは初登場シェフ インドカレーを日本に広めた銀座の老舗「ナイルレストラン」の3代目 ナイル善己さんです。 ナイル善己さんが、インドの家庭の味を家庭で簡単に作れる 「ナイルさん家のチキンカレー」を紹介してくれました。 野菜の甘みとスパイスの辛味がうまく合わさって、家庭でも簡単にお店の味のチキンカレーが再現できますよ。 ナイル善己レシピ 「ナイルさん家の簡単チキンカレー」 材料（4人分） ・鶏もも肉…300g. ・タマネギ…1個. ・シシトウ…2本. ・ニンニク…1片. ・ショウガ…1片. ・トマト…1個. ・ヨーグルト…大さじ2. ・サラダ油…大さじ3. ・水…300cc. ＜マイボトル＞. ・ココナッツミルク…200cc. |bor| urr| hjo| epw| iqb| jhc| rsf| aby| zmo| ohg| kjq| jti| lek| avs| evl| lhz| pyp| whg| xnm| uku| tpy| oym| mfh| gjy| pci| cfh| coy| bfk| gyc| ukb| qtw| mtp| ico| slr| ruj| lrc| shm| xjj| aek| vqn| anj| phj| dtn| uig| vsb| wye| riy| fpc| ylr| cyy|