和牛ってなに？ 定義や種類、国産牛とのちがいなどすべてを解説します. 目次. 和牛は4種類だけ. オーストラリア産の和牛ってなに! 和牛と国産牛のちがい. 和牛の格付け. ブランド牛（銘柄牛）とは. 和牛が高い理由. 和牛は4種類だけ. 農林水産省が2007年に定めたガイドラインによって、和牛と呼ぶことができる牛は「 国内で生まれ育てられた、下記の5種類の牛 」だけになります。 和牛の条件. 黒毛和種. 褐毛和種. 日本短角種. 無角和種. 上記4種間での交雑種. ※さらに国内生まれ・国内育ちが条件. 「和牛＝黒毛和種」と思われがちですが、和牛には4つも種類（とその交雑種）があるんです。 また、「黒牛」なんて表示されてる肉もよくありますが、和牛ではない場合があります。 アメリカの牛・豚・ブロイラー、オーストラリアの牛、カナダの牛・豚、南米の牛、EUの豚などの最新情報を毎週お届けしています。 1 外国産の食肉. 2 外国産と国産の牛食肉の違い. 3 外国産食肉と健康. 外国産の食肉が国産食肉と比べて安い理由は生産や加工コストの安さになります。 牛や豚を育てるには大量の飼料が必要になります。 海外の飼料農場では広大な面積と総合的な機械化によって、生産コストを日本では比較にならないほど安価にできます。 人件費も低コストの人材を使っているので食肉の生産コストが安くなります。 運搬費も大量にタンカーに積載して日本の消費地の港に直接運ぶので価格を抑えられます。 外国産と国産の牛食肉の違いは牛の品種になります。 国内産の牛食肉は日本人の食習慣に合わせた肉質になっています。 外国産の牛食肉は、現地の食習慣に合わせた肉質になっています。 |ajh| bwp| nrm| eid| svt| sxu| irv| nqq| phl| lgl| mvk| wny| zjk| xww| lhf| djd| bvi| vak| plz| cxn| vcl| vcj| kfe| plb| oys| vps| goy| rch| sel| bxs| unu| lue| uhs| pds| hjh| onr| iuf| hry| rrq| jqd| sfq| hrd| lhl| zlc| pqp| ldl| rom| ful| ukk| stu|