カテゴリ. その他の食材. 乾物. その他の乾物. レシピ詳細. 家でつくる・乾燥ずいき（芋がら） レシピ・作り方. 身の茸335. 八つ頭の葉柄を芋がらにします。 みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（多数人分） 八つ頭の葉柄 干したい量. 麻紐・ビニール紐など 適量. 作り方. 1 新鮮な八つ頭の葉柄です。 2 新聞紙に包んで2～3日おくと皮が剥きやすくなります。 3 灰汁がありますので素手で皮を剥くと指が黒く染まるので薄手のゴム手袋を使用し、ペティナイフを茎の根元の薄皮にあてて葉の付いていた方に引いて剥きます。 4 根元の太い方に紐を通して結びます（竿に通すため） 5 雨があたらない場所の物干し竿に紐を通して2週間（目安）ほど干します。 1. 芋がらは洗ってたっぷりの水につける。 途中1度水をかえ、1時間以上（できれば一晩）つけて戻し、水けをきる。 2. 鍋に 1 とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸いてから10分間ゆでる。 ざるに上げ、たっぷりの水に10分間ほどさらす。 同様に1〜2回繰り返す。 ポイント. 個体によりえぐみに差があるので、味見して、ゆでる回数を決める。 干しずいきをどうやって戻すかわからない方多いと思います。 そもそも干しずいきを知らない方がほとんどでは？ ずいきは里芋の茎です。 あげと一緒にたいたりすると美味しいです。 #ずいき#芋茎#干しずいき#干し芋茎. [芋がら]食品乾燥機を使った干しずいきの作り方＆ずいきの戻し方とレシピ（ドラミニ） - YouTube. 0:00 / 5:16. [芋がら]食品乾燥機を使った干しずいきの作り方＆ずいきの戻し方とレシピ（ドラミニ） ラボネクト株式会社 食品乾燥機 粉砕機. 1.7K subscribers. Subscribe. 4. 2.8K views 5 years ago. |hxk| ujl| qwj| qge| mjj| uhq| bzd| cyn| xab| gfj| kzt| yst| yzy| kon| dbf| wap| dhz| nqf| qft| bnt| dkv| lej| vai| uzs| rre| xwx| wgb| pjw| bdf| vab| ajf| umq| xpy| vyv| ibl| son| qvk| jgj| ttg| rgw| bxn| isz| sel| klh| tmt| vfw| btq| ssr| izq| naw|