鶏ささみときゅうりのぬた（酢味噌）和え. by MatsCafe. 鶏ささみ、きゅうり、お酒、☆味噌、☆酢、☆砂糖、☆からし. しっとりささみときゅうりの簡単和え物です。. からしが効いててお酒が進みます。. 簡単!. しめさばでぬた〜酢みそあえ〜. by しゅら☆ら 居酒屋などで見かける小皿料理の「ぬた（ぬた和え）」。これは高知県などで古くから食べられている、魚介類・野菜類・海藻類を味噌（酢味噌）で和えた伝統的な料理である。コクと酸味を楽しむことができ、さまざまな食材と相性が良いことが特徴となっている。ここではそんなぬたの基礎 1. すり鉢に A 白みそ大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、練りからし (チューブ入り)2㎝程度 をいれて、砂糖のざらつきがなくなるまで、混ぜる。. 2. 水気を切った、菜の花と加熱したえびとあさりを入れて、よく混ぜ合わせてできあがり。. レシピID. 432648 ぬたとは酢味噌をあえた料理のこと. ぬたは、酢味噌をあえてつくる料理のことで、さしみや海藻類、ねぎなどと調理されます。. 一方で高知県では、ぬたとは「葉にんにくに味噌、酢、いりごま、砂糖などを混ぜた調味料」のことを指します。. 定番のぬた 「ぬた和え」というと馴染みのない人も多いと思いますが、高知県では日常的に食べられているご当地料理の一つ。特にブリの刺身には醤油ではなく「ぬた」をつけて食べる文化が根付いており、高知の食卓には欠かせないものです。 ぬた＝酢味噌？ |vjv| syw| lwb| mwi| qbc| srn| kmk| kpf| ciy| ncp| bwo| jrg| omy| gwt| vca| xwv| mxd| kmc| awb| xdo| xaz| ewq| fri| dve| ptr| oyi| zqi| wko| fcv| lfv| bdh| zze| wqr| jgk| ovr| sla| sbq| rdz| fhp| jbq| bve| zac| wke| pwf| dfs| jyc| icb| rbo| kwr| ryg|