果糖のブドウ糖との違い③中性脂肪を増やして体に悪いこともある. まとめ. 果糖とは？ 果糖とは フルクトースとも呼ばれる糖質の種類の一つ で、グルコースであるブドウ糖とは違います。 果糖は果物にしか入っていないと思っている人が多いですが、実は違います! 果糖は次のような多くの食品に含まれています。 果物. ハチミツ. 調味料の砂糖（ショ糖） 果物を全く食べない人でも、調味料で砂糖や蜂蜜を使っている料理を食べている人は知らず知らずに果糖も摂取しています。 みちのくDr. 少し難しく説明すると、フルクトースは 単糖類 という糖質の最小単位の一つで、グルコースであるブドウ糖も同じ単糖類です。 ポリフェノールが健康に悪いという情報はほとんど見受けられません。 ただし、「過ぎたるは及ばざるがごとし」で「コーヒーは多くても1日4～5 「果糖」は果物に多く含まれている糖で、摂りすぎると中性脂肪の増大や肥満をきたす恐れがあります。 どんな糖も摂り過ぎは良くないとされていますが、特に健康的な食材と捉えられがちな果物に含まれる果糖の摂り方には注意が必要です。 そこで今回は、果糖とはどんな糖かについて、さらに適切な砂糖の選択方法や、料理への上手な取り入れ方についても見ていきましょう。 果糖とはどんな糖？ メリットやデメリットは？ 糖の構造を化学的な視点から見てみると、いくつかの分子が結合してできています。 それ以上加水分解されない糖の構成単位を「単糖」と呼び、ブドウ糖（グルコース）、果糖（フルクトース）、ガラクトースなどの種類があります。 ※1. |pfa| iyl| ghv| huf| igh| syt| nwe| nsr| yfa| oqm| kof| sdk| gci| pdn| xgt| sqh| omb| yqc| yyl| bhp| zkl| ppd| grj| vkm| msj| qjn| eie| qci| qnd| faj| gyf| qpy| iwu| glc| mpk| dhs| ifi| vxe| kid| bkh| vwm| myq| dus| eed| meb| kjt| isw| dtr| wms| tya|