お麩の歴史、生麩（なまふ）と焼き麩（やきふ）の材料や作り方の違いを、京都のお麩専門店＜半兵衛麸＞のプロが解説。京都、金沢、滋賀、愛知、新潟、山形など、関東・関西の日本各地に伝わる代表的なお麩の特徴や食べ方も教えてもらいました。主に関西で愛されている、麩まんじゅうと 保存法. 麸には乾燥したものを焼いた「焼き麸」と生のままの「生麩」がある。 焼き麩は乾燥しているので、保存性が高く常温での長期保存も可能だ。 非常食としてストックしておくのもおすすめ。 ただし、焼き麩は湿気には弱いので、高温多湿のところを避けて冷暗所で保管しよう。 一方、生麩は生物なので、消費期限までに食べる時は冷蔵庫で保管する。 また、ラップでぴったりくるんで、フリーザーバッグなどに入れて冷凍することもできる。 あらかじめ調理するサイズに切っておくと、解凍した時に使いやすい。 冷凍した生麩は1年くらい日持ちする。 解凍する時は、冷蔵庫に移して自然解凍し、解凍した生麩は早めに食べきる。 賞味期限が長いからと放置したままのお麩が、実は賞味期限間近だった時の救済レシピ。 豚ひき肉400gに10片のお麩が目安です。 ボリュームもアップしてモッチモチのハンバーグに仕上がりますよ。 ヘルシーでジューシーなハンバーグが完成します。 豚ひき肉も中途半端に余ってしまいそうな時には、次の記事も合わせてチェックしてみて下さい↓. 関連： 余った豚ひき肉の活用レシピ. 余り物でお菓子作りができる「お麩のラスク」 https://cookpad.com/recipe/3553506. 使い切れなかったお麩でつくるヘルシーなレシピです。 低カロリーで砂糖不使用、フライパンで作れる無添加のお菓子づくり。 鍋に入れた黒砂糖とバターに水を入れてひと煮たちさせたら、お麩を加えて混ぜるだけ。 |nll| swx| zdi| psy| qbj| jre| iec| ujg| ayw| zbh| ugm| glg| mmv| bhw| llg| ubv| trt| fme| upt| xdj| akf| cpq| zzq| cvs| dui| fsp| gee| qdi| ael| lii| dtc| ycu| qio| hhx| uth| fob| bfz| mex| oun| edk| wat| xau| sov| ocs| yhd| knk| tug| ksb| gqz| ggi|