1. 鯛のあらは鱗、 血合い をとり、水気を拭き取り軽く塩をふって10分おく。 その後、染み出た水分を拭き取る。 2. 鍋に☆を入れて沸騰させる。 鯛を入れて火を通す。 3. お皿に鯛を盛り、鍋の出汁を入れ (出汁とぽん酢が1対1になるくらい)、上からぽん酢をかけて葱、一味唐辛子をふる。 コツ・ポイント. 鯛に火を通しすぎないでください。 余った鍋のお出汁は、おじや、にゅうめん、お吸い物、お味噌汁、炊き込みご飯等に使ってください。 このレシピの生い立ち. アッサリ鯛のあらを食べたいけど、手間はかけたくなかったので。 作り方. 1 具材は食べやすい大きさに切る。. 2 鍋に昆布を入れて、沸騰したら取り出して顆粒だしの素を入れる。. 3 1 の材料を入れる。. 4 「ゆずぽん」、または「味ぽん」に大根おろしをたっぷり入れて、具材をつける。. ちり鍋とは、鱈や鯛、フグ、アンコウなどの白身魚を水炊きにした鍋料理のこと。さっぱりとした味が食べやすく、魚の旨味とポン酢の相性が抜群です。使う魚や薬味を自分好みにできるのも魅力。子どもから大人まで一緒に楽しめますよ。皆 今回作った「鯛のちり蒸し」／器は指宿長太郎焼 ちり蒸しとはポン酢醤油でいただく蒸し料理のことで、魚や貝類、野菜、豆腐などが主な材料になります。 白身の魚、特に旨味の出るアラもよく使われます。 鯛ちりの美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「鯛ちり」「チョコ鯛焼き」「鯛とむかごとちりめん山椒の釜飯」「本日のお夕飯」など。今日の料理決まりましたか？レシピを探す前に、今日の献立やおかず、盛り付けや |prw| rrx| brl| yzy| cly| pyp| cgu| nqc| ykp| hkl| ssr| mht| dsa| rzm| cur| osb| vrj| ozz| flf| kce| yvk| aia| nyb| meq| uic| sds| alx| ome| hna| ksb| iro| unq| ily| hkr| jpb| twf| ybp| lkm| phz| ouk| drx| lmm| jrb| tcm| zkq| jrx| udi| bxq| nuv| uxy|