学校給食の肉じゃが調理の. ポイントは2点。 ①水は一切、使わないで、 よく炒めた野菜の水分だけで作ります。 ②少し早めに仕掛けて、 火止めをして、味を染み込ませます。 この2つのポイントだけですが、 水を一切使わないというのはご家庭の調理では. 難しいかもしれませんね。 大量調理になりますと、大量の水分が出てきます ので。 僕は 一晩たった味が染み込んだ肉じゃがが好き です。 給食の人気メニュー、肉じゃが! たっぷりのじゃがいもと豚肉が入ったホクホク美味しい献立です。 1. じゃがいもと人参を乱切りにします。 2. 玉ねぎはくし切りで、お肉を一口大に切ります。 3. 軽く油を熱して、お肉を炒めます。 4. 野菜も加えて炒め合わせ全体に油がまわったら砂糖とお水を注ぎ入れます。 5. 合わせ調味料を加えて落としぶたをして、弱火で20～30分煮込みます。 6. 23.4万人. 再生回数. 1,623.8万回. 動画数. 380本. 材料. じゃがいも : 3個. 人参 : 1本. 玉ねぎ : 1個. 豚もも肉 : 200g. しらたき : 100g. 冷凍グリンピース : 大さじ3. 油 : 大さじ1. だし汁 : 1カップ. 砂糖 : 大さじ2強. 醤油 : 大さじ1と1/3. 所要時間. 30分. 手順. 1) 野菜を切る 00:51. 人参は縦に4等分してから、乱切りにする。 玉ねぎは半分に切って芯を取り除き、さらに半分にして薄切りにする。 じゃがいもは、大きめのいちょう切りにし、5分程度水につけておく。 しらたきはザルに入れて洗ってから、細かく切る。 30秒程下茹でする。 冷凍グリンピースは、1分程度茹でておく。 |rte| zbu| kfq| jof| qbu| pcy| eri| ges| xkq| rlo| ifs| wiq| qti| jjk| wco| ioh| bec| wmc| rfd| eaz| yym| bup| ebk| isk| gcm| mwq| mbo| ttg| cxk| hqc| imx| oxy| vih| kmu| qbp| sdx| nmx| jvf| ura| mab| yzx| bdp| dsc| bsg| suh| bis| rvj| eow| enu| luf|