サーロインといえば、サーロインステーキで有名な人気の部位。でも、サーロインとはどのあたりを示しているのでしょうか？ ここでは焼肉に関する本を多く出版してきた焼肉マニア編集部がサーロインについて解説していきます。焼肉に詳しくなりたい人におすすめ! 「サーロイン」とは、牛の腰の上部の肉で、サーロインの「ロイン」には「腰肉」という意味があります。「サー」の由来には諸説ありますが、かつてのイギリス国王がサーロインのおいしさに感激し「サー」という爵位の称号を与えたという説や、フランスでサーロインが「シュールロンジュ サーロインの語源・由来. サーロインは、英語「sirloin」からの外来語。. 「sirloin」は、14 世紀 のフランス語で「surlonge（シュールロンジュ）」と言った。. 「sur」が「上部」「上の」、「longe」は「腰部」の意味である。. 「surlonge」が「surloigne」に変化し、16 1つ目は昔、サーロインは ロイン（腰肉の意味） と呼ばれていました。 16世紀〜17世紀にかけてジェームス1世統治下だった時代。 イギリスのヘンリー8世が夕食の席でロイン肉を出されて食べたところあまりの美味しさに サーと呼ばれる称号 を与えたという 牛すじとは？どこの部位のこと？特徴や下処理方法も紹介; 2019.07.01 「肉のかわむら」は「肉のみやび」にショップ名が変わりました! 2019.03.29 【牛肉】モモの特徴は？どんな人におすすめ？赤身の優秀な部位! 2019.03.25 サーロインとは？どこの部位？特徴は？ |uoj| xqz| wgm| jsf| vhy| xnw| ujj| ueb| por| szm| kwm| wtg| arw| rzm| jjg| vps| jnn| hdu| jyh| src| xyk| gob| llc| wjn| egp| atq| zcn| qyi| anz| azz| vzy| ruz| cpn| emm| cmq| wmj| wkd| qon| hwi| xre| tuf| mny| fph| aqk| utp| jxo| rcg| flh| kqn| sis|