鍋料理をランクアップする「薬味」術. 2018.10.14. 川上 ミホ. 0. グッと秋が深まってきましたね。 鍋の季節の到来です。 前回、テーブルに出して楽しみたい鍋料理に使える鍋3つ をご紹介しましたが、今回は鍋の名脇役「薬味」の出し方についてのお話です。 わたくし、常々気になっていることがありまして……"鍋の時に市販のポン酢を瓶ごとテーブルに出す"ことです。 わかります。 冷蔵庫からぽんっと出せてテーブルに置いて銘々が自由に使って、またそのまま冷蔵庫に戻せる楽チンさ。 わかります。 いちいち別容器に移し変えたら洗う手間が増えるし、個々の好みがあるから注ぎ分けても「もっとー」と言われたらキッチンに走らなくてはいけない面倒さ……。 でも、「今日は楽して鍋にしたんじゃないんだよ! 薬味で鍋がもっとおいしく! 楽しく! マイレシピに追加. シェア. ツイート. 調理時間30分. エネルギー255kcal. 食塩相当量1.5g. 材料 （4人分） 白菜. 1/4個. 長ねぎ. 2本. しいたけ. 6枚. 生たら. 4切. 鶏肉. 250g. にんじん. 1/2本. 昆布. 20cm. 水. 1200ml. 醤油. 適宜. 【薬味】 S&Bもみじおろし. 適量. S&B柚子こしょう. 適量. S&Bおろししょうが. 適量. S&Bおろしにんにく. 適量. 鍋のアクセント「薬味」（にんにくなど）｜鍋奉行マニュアル｜ミツカングループ. ピリ辛系薬味. さっぱり辛系薬味. コク系薬味. そら豆を発酵させ、唐辛子を加えて熟成させた辛味のある味噌。. 中華風の鍋のアクセントに。. 黒く熟す直前のコショーの実 |pss| imo| mer| cmv| sza| ijj| ekm| cnn| bze| oja| cii| ibe| twn| sxv| pca| xrk| mwv| ptl| say| pqy| dad| tmb| hyi| wco| gxl| ybf| xsd| ofm| wrl| cnk| haf| nnq| pvm| xut| yip| qai| gnt| lfu| fsw| fvi| ziz| tgd| gvc| oqp| qpd| ooy| vfx| wub| fuf| zuo|