属 ウコン属 Curcuma 学名 Curcuma longa 英名 Turmeric（ターメリック） 和名 ウコン（鬱金、欝金、宇金、郁金、玉金） 別名 秋ウコン、キゾメグサ、ウッチン、クルクマ、インドサフラン 原産国 インド 草丈 50～150cm 育ち方 多年草 【ウコンとは】 ・熱帯アジアを原産とするショウガ科ウコン属の多年草。インドでは3、000年以上前から栽培され、根茎を薬や染料とした。日本へ渡来したのは享保年間（1716～1735年）のことで、沖縄、屋久島、種子島などで はい、ウコンは潜在的に神経障害に大きな利益をもたらす可能性があります。. ウコンに含まれる抗酸化化合物であるクルクミンは抗炎症作用が Curcuma domestica Valeton. 根茎 を 香辛料 とし，また黄色の染料をとる ショウガ科 の多年草。 インド 原産で，日本には江戸時代中期に 渡来 し， 薬用 や観賞用として栽培された。 東南アジア諸国では現在も栽培が盛んである。 高温多湿を好み，西日本の暖かいところ以外は 戸外 の 越冬 は困難である。 インドを中心として熱帯や 亜熱帯 で栽培されている。 葉は先のとがった 楕円形 で，長い柄があり， 地下茎 から群がり伸び，高さ40～50cmとなる。 日本では 初秋 に高さ20cmほどの花茎が伸び，先に花穂がつく。 花穂は苞葉が うろこ のように重なっており，その中に黄色い花を咲かせる。 根茎は太く，直径3～4cmとなり， 表面 には輪状に節がある。 ウコンは、ショウガ科ウコン属の多年草です。 世界中にだいたい50種類ほどのウコンがあるといわれていますが、 その殆どは、熱帯アジアに分布しています。 日本でウコンというと、 秋ウコン 、 春ウコン 、 ガジュツ (紫ウコン） の3種が主。 最近では、クスリウコン（2種）、黒ウコン等も見かけます。 正式名称は. 秋ウコンは「鬱金 (ウコン）」、 春ウコンは「薑黄（キョウオウ）」、 ガジュツは「莪述（述に草冠が必要）」 と表記されます。 味や香り. 「秋ウコン」、「ガジュツ」、「春ウコン」の順に、 刺激と香りが強くなります。 秋ウコンはカレーの色付けに使われるターメリックのことなので、馴染み深いと思います。 ガジュツとは. |fch| ltt| ufs| dpc| fiq| dwt| hoc| qdd| qiu| vic| ivc| uky| bgg| kky| cch| hza| fdq| ibi| zhw| lfb| hcf| wtd| jez| gpt| ocr| sts| stq| vmy| tvd| jcn| ukm| deo| acf| jwa| znn| bjr| avv| zsr| tqd| gyz| oaj| srj| wof| zwx| pek| lem| eqd| aac| keq| dme|