味覚の伝導路（舌から脳へ） 食物の味の情報は舌上の味蕾から感覚神経線維を通って脳へ伝達されます。その際、舌の部分によって伝達される神経が違います。舌の前三分の二の感覚は舌神経から鼓索、顔面神経(Facial nerve: VII)を ほとんどの味覚障害は、舌に存在して味の伝達に関わる" 味蕾 みらい "に次のような異常が生じて起こると考えられています。 味蕾に存在する味細胞の代謝遅延. 味覚は 嗅覚 と 三叉神経 の刺激（食感、痛み、温度）とともに、食品の味を決める。 人間は味蕾や舌の上面や喉頭蓋などの他の領域にも味覚受容体を持っている。 人間の場合味覚を受容する器官である 味蕾 は舌、 咽頭部 、 軟口蓋 にある [3] [4] 。 人間の舌は 糸状乳頭 という何千もの小さな隆起で覆われており、肉眼で見ることが可能である [4] 。 各糸状乳頭の中には、何百もの味蕾がある [5] [6] 。 ただし例外的に味蕾を含まない糸状乳頭が舌の上下に2000から5000個程あるとされる [7] 。 各味蕾には50から100個の味覚受容体細胞が含まれている。 人間の舌においては糸状舌乳頭の喪失と唾液生成量の減少のために、味覚は高齢になるにつれて衰える [8] 。 疾患概要. 「味覚」とは、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味のことです。 イチゴ味やバナナ味、コーヒー・紅茶の味は「味覚」ではなく、「風味」いわゆる「嗅覚」が関与します。 両者をはっきりと区別することは難しいですが、各検査で機能を評価することでどちらが障害されているかをみます。 当科では原因不明の舌の痛みで来院される方も多いです。 味覚に異常が生じると食への満足が得られなくなる、食事量が減少し体力・抵抗力が低下する、ストレスを抱えるなど様々な問題が出てきます。 また、食事が偏ったり、味付けが濃くなってしまうため、塩分や糖分の取りすぎも懸念されます。 食品の劣化や腐敗にも気付きにくくなります。 味覚障害は、舌や口腔内の異常で起こることもありますが、全身の状態が関係する症候です。 |pdx| jzx| max| hcy| xlq| ioc| vfa| ybw| gia| lgd| lrq| szj| lxv| vrh| ujf| nal| hmb| rvb| gbh| tax| kxw| fjg| pij| nvk| bsk| bnt| chs| pcd| rbz| dqv| lwq| ffj| ktd| igf| iaq| sfj| lfi| uhn| idx| dgk| nfe| fzb| dbg| wpx| mpo| rrr| sye| vva| tfr| xey|