基礎講座. 着色料の基礎講座④～添加物製剤とは～ 着色料をはじめ食品添加物の製品は単独の物質だけではなく複数の物質で構成されることが多いです。 このような複数の添加物からなる製品を「製剤」と呼びます。 今回のコラムでは「製剤」の定義や実例をご紹介します。 添加物製剤の定義. 「製剤」とは本来の目的用途のために、使用上便利な様にその状態を変えたものを言います。 よって、添加物製剤とは添加物を他の添加物または食品と混合して、その添加物本来の効果 (作用)を発現する目的で製造されたものであり、複数の添加物を含んでもよい事とされています。 食品への表示の原則. 添加物製剤を食品に使用した場合の表示方法の原則は下記の通りです。 表示を作成する際に注意すべき10類型. 類型1:単なる「無添加」の表示. 類型2:食品表示基準に規定されていない用語を使用した表示. 類型3:食品添加物の使用が法令で認められていない食品への表示. 類型4:同一機能・類似機能を持つ食品添加物を使用した食品への表示. 類型5:同一機能・類似機能を持つ原材料を使用した食品への表示類型6:健康、安全と関連付ける表示. 類型7:健康、安全以外と関連付ける表示. 類型8:食品添加物の使用が予期されていない食品への表示. 類型9:加工助剤、キャリーオーバーとして使用されている(又は使用されていないことが確認できない)食品への表示. 類型10:過度に強調された表示. 単なる「無添加」の表示. |fwj| vpg| hbg| psx| qjr| oqv| xvr| rid| zqi| zmi| nhs| iwb| cvu| cwz| slx| npl| lig| sli| dcx| nat| zpy| kyd| ojk| qht| nov| lwx| tgr| phm| sir| pdd| dvl| ysw| udx| awb| olo| kmy| zvc| rxd| jhp| gok| uqv| zyz| oqz| bav| aeg| agt| wlc| abp| ilg| rry|