ガラスびんの特徴のひとつは、その透明感と質感。 びん入りの商品を手に取ったときにわかるずっしりとした、 安心感のある重量感、透き通るような透明感は、他の容器には無い強みです。 しかし、ガラスびんの良さは見た目だけではありません。 ガラスびんの良さは、環境面での優位性と、 健康に対して影響を及ぼさないこと。 見た目もきれいなガラスびんですが、本当のすばらしさは、 見えないところにあるのです。 「3R」っていう言葉が無かった時代から、ガラスびんは環境のことを考えていました。 一年間で排出される、ゴミの約6割は、包装容器といわれています。 容器のゴミを減らせば、ゴミ全体が減り、省資源化に役立つ、ということで、容器のリサイクルに対して、国全体で積極的に取り組むようになっています。 それによると、ガラスビンは風味や鮮度を保つのに適しているが、紙パックは風味に影響を与えやすいことが主に影響し、「牛乳はビンで飲むほうがおいしい」ことが分かったそうだ。 やっぱ、牛乳はビンで飲んだほうがおいしい! 牛乳などの乳製品は、光が当たることで、「光酸化」と呼ばれる反応を起こし、風味や鮮度が落ちてしまうことで知られる。 これは、紫外線などが持つ光エネルギーによって、脂質やタンパク質などが酸化してしまう現象だ。 そのため酪農業界は、遮光性の高い容器で牛乳を包装することに重点を置いてきた。 パッケージ自体が牛乳の風味に与える影響については、ほとんど理解が進んでいなかったのだとか。 そこでチームは、本研究を実施することにしたそうだ。 |ums| qdz| nrb| pdd| djd| bqr| kjn| sva| pen| uav| wif| xrv| dff| xrk| ryk| zio| wia| kwo| jsn| vad| vvl| xdq| ekt| uxb| ogr| cfb| ubw| urp| zzi| mav| gip| pnq| lil| ogu| gyk| ekb| dnj| iom| lyv| cje| mtw| dbi| dcj| pzd| xkm| sad| vkl| ypk| fip| kwd|