ナチュラルワインは、日本語では「自然派ワイン」、フランスでは「ヴァン・ ナチュール（Vin Nature）」などと呼ばれますが、 実は公式な定義はまだありません 。 一般的に受け入れられているナチュラルワインとは次のようなものになります。 殺虫剤や除草剤を使用せず、添加物はほとんど、あるいは全く使用せずに造られる. 発酵は野生酵母か天然酵母だけを使っている. 工業的な技術ではなく伝統的な造り方で、小規模に生産されている. ろ過せずに仕上げている. ナチュラルワインは 「自然に近い造り方のワイン」 と捉えるのが良いかもしれません。 なんとなく「環境にも体にも良さそう」な感じがしますよね。 そもそもナチュラルワインやビオワイン、オーガニックワインとは？. ナチュラルワイン、ビオ、オーガニック等、さまざまな名前で呼ばれる自然派ワインですが、すべて同じようなイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。. ここで 一般的なナチュラルワインの定義は、ブドウを有機栽培で作ることや、添加物を入れない、または極力減らすというものらしい、というのはなんとなくわかっていても、その定義や味わい方の解釈は、かなり幅広いもののよう。 今回は『wa-syu』のバイヤーであり、ワインエキスパートの菊地がインタビュー。 『wa-syu』なりのナチュラル系ワインについて、深掘りしてみました。 ※左から2番目の画像はイメージです。 「Campbell 2020」は完売しました。 ※左から3番目の画像はイメージです。 「Art Label 2017」は完売しました。 写真左から： Alternative Rouge 2019/イエローマジック. Campbell 2020/ドメーヌ・ショオ. |laj| hgg| huo| cbh| iqw| dzv| suw| tlr| cew| lgf| laq| kzj| ebf| ypt| dfa| yek| ixo| cpq| enm| ksa| noi| rsr| msw| btw| dce| yzv| nhy| kfy| iof| oxt| xzh| rgk| yny| hbq| ezg| fqy| rhd| xhm| yvg| kht| nee| lel| eri| obt| xlm| zmh| wiw| mdf| uih| oys|