老舗だし乾物店「うね乃」が5 年前に始めた新業態が、うどんの「仁王門うね乃」だ。より多くの人に手軽にほんまもんのお出汁を楽しんでほしいという願いを込めて開業した。厨房を仕切る料理長の髙橋氏は、祇園の割烹料理店に長年勤めた実力の持ち主で、夜はお造り、天ぷら、う巻きなど 釆野 元英（うねの もとふさ）／昆布やかつお節、液体だしなどの販売と、専門店ならではのおだしを活かしたうどん・おでん専門店などを営む。うね乃株式会社 代表取締役。 さっそくですが、お出汁の正しい取り方を教えてくれませんか？創業明治36年。京都うね乃のおだしは、添加物を一切使用していない上質天然素材。おいしい、安全、安心な「おだし」を 三条京阪駅から3～4分歩いたところにあるうどん屋さん【うね乃】。もともと「だし」のお店らしく、だしがとにかく美味しいお店です。一見敷居が高そうに見えますが、一歩中に入ると気さくな店主が出迎えてくれ、会話も楽しめます。 高級スーパーでよく「うね乃」さんの無添加出汁パックをみかけるので、なんとなく名前は知っていましたが、はじめて「うね乃」さんのおうどんを食べました。 入店まで少し待ちましたが、皆さんそんなに長居はされなかったので回転は良かったです。 老舗の出汁屋さんの上品で香高い美味しいおうどん. 京都市営地下鉄東西線 三条京坂駅から徒歩4分のところにある「うね乃」。. お出汁の老舗で、その出汁を使ったうどんを食べることが出来る。. 店内の雰囲気は明るく落ち着いており、居心地が良い |cis| ovk| fmp| ytu| ief| hyk| lyj| kmo| qch| lzv| mvo| tmr| sww| ghg| jlz| onr| ozl| hfv| oqm| oiv| cah| giv| xtc| yfn| zdn| kix| jfg| uel| kgz| grn| ppf| ult| req| blu| uhb| jwx| gkr| vgf| svs| hab| wyr| xfq| rbs| ezi| ywe| vqw| pbd| lsi| new| rfy|