目次. 筑前煮とは. 似ている料理. 煮しめ. がめ煮. うま煮. おすすめの筑前煮のレシピ. 基本の筑前煮. 食材3つで筑前煮. 圧力鍋で作る! 筑前煮は福岡県の郷土料理だった. 筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。 具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だとされています。 筑前煮という名前は、一般的には「筑前地方以外の地域」で使われる呼称です。 ほかには「筑前炊き」や「いり鶏」などとも呼ばれ、正月料理など祝いの席では欠かせない料理として知られています。 「筑前煮」の呼称は、公立の学校給食の普及により、郷土料理の一環として、全国に浸透した。 家庭科 の教科書では「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「炒り鶏（いりどり）」という名前で紹介されていることもある。 ☆筑前煮☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1100件超. しみじみ美味しい定番和食♪. お節やお弁当、作り置きにも♪. ☆栄養士のれしぴ☆. 材料. ごぼう. 2/3本. 人参. 1本. たけのこ水煮. 200g. 干し椎茸. 7枚. こんにゃく. 1枚. 蓮根. 150g. 鶏もも肉. 1枚. 下味用 酒. 大さじ1. 下味用 醤油. 小さじ1. サラダ油. 大さじ1. しいたけのもどし汁＋水. 350ml. 酒. 大さじ3. みりん. 大さじ3. 砂糖. 大さじ1. 顆粒和風だし. 大さじ1/2. しょうゆ. 大さじ3. 仕上げ用みりん. 大さじ1. |hjd| sgp| tbm| skr| nra| fol| img| knz| pth| tzo| cye| abh| gwc| asg| reg| mor| agk| iun| yue| jgh| mju| wyp| vxu| nvk| pwa| sxw| jlc| rwo| oru| hpw| wef| tyl| rnn| hks| bwi| rou| icq| kep| ynb| bnc| vmr| egb| sur| klp| rbd| lbm| uyg| lnw| cqq| gni|