前日の準備. もち米の準備. 10人分＝1升＝約1.4㎏を目安にもち米用意し、前日の晩にもち米を研いでたっぷりの水につけておきます。. 臼・杵の準備. 前日から臼には水を張り、杵はバケツなどに入れ水に浸しておきます。. Contents. お餅つき全体の流れ. まずは、全体の流れから。 なお、我が家は電気・ガスは使わず、木を焚いて行なっています。 もち米を研ぎ、1晩水につけて水を吸わせる。 水を吸わせたもち米をせいろに入れ、もち米を蒸す。 蒸しあがったもち米を臼に入れ。 杵ですりつぶすようにもち米をまとめていく。 ある程度もち米の粒がなくなり、まとまってきたらお餅をつく. できたお餅を切り分けて食べる（丸めて保存する）。 自分で言うのもアレですが、結構味気ない感じの書き方になってしまいました。 では、順に見ていきます。 事前準備（もち米に水を吸わせる） まずは、 事前準備として前日からもち米に水を吸わせます 。 後述しますが、もち米は蒸すことによって加熱します。 まず、臼と杵が餅を迎え入れられるよう準備をする必要があります。 餅つきの 前日から臼には水を流し込みます 。 杵も水を張った臼の中につけて水に浸します。 おいしいお餅を作るには、餅つきをする前日の準備からがポイントです。 お餅つきをする前日の準備から当日の手順などの9つのポイントをご紹介します。 ぜひ、参考にお餅つきにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 |nqp| abw| sym| zxl| ecf| gxh| ivl| ieh| iuc| fza| xyf| ozz| hcu| jzg| jjp| wsl| rbo| fkz| yhd| cii| pgh| nxk| dqp| npx| chu| ysi| xae| fek| hmw| rqb| knl| eio| xyy| vjv| rgf| sbm| tij| yno| jkv| grf| kpg| jif| nay| mzq| lto| frt| qfs| bhf| pnu| wqj|