2019年10月3日 In 作法, 和菓子/スイーツ, 教室. 茶道において、お稽古の際やお茶会の際のお菓子はどのようにして選ぶかご存知でしょうか？. 茶道の初心者の方やお稽古の際いつも先生がお菓子を用意なさっているという方にとって、お茶をいただく際 「失礼します」と亭主に声をかけてから入室しましょう。 お茶席で亭主に一番近い場所に座る人は「正客（しょうきゃく）」、一番遠い場所に座る人は「末客（まっきゃく）」と呼ばれます。 正客は客人の代表者です。 亭主と会話しながら当日のお茶や茶道具などについて質問する役割があります。 一方で、末客には拝見に回ってきた茶道具を亭主の元へ返す役割があります。 いずれも茶道の豊富な知識や周囲への気遣いが求められるため、初心者の方は正客や末客を避けて着席すると安心です。 お茶の飲み方. お茶をいただく前に「お点前（てまえ）頂戴いたします」と言ってお辞儀をします。 お茶を飲むときは、左手にお茶碗を乗せて、右手を添えるようにして持ちます。 右手でお茶碗を時計回りに2回回してから口をつけましょう。 茶道の世界では、和菓子は「主菓子(おもがし)」「干菓子」の2種類に分けられています。 1）主菓子 「主菓子」とは、前述の生菓子や半生菓子のこと。 茶道で使われる和菓子は主菓子（生菓子）と干菓子がありますが、具体的にはどういったものが使われるのでしょうか。 主菓子で使われるのは、きんとん、ねりきり、大福、饅頭、羊羹など比較的水分量の多いものです。 干菓子で主に使われるのは落雁、あられ、金平糖など水分量が少ないものです。 どれも和菓子職人の技が光るものばかりで、特に茶道での和菓子は季節の趣を表現したものが使われます。 それによって茶会でも和やかな雰囲気となりお茶を楽しむことができます。 まとめ. 茶道の歴史と和菓子の発展を紐解くことで、茶道と和菓子はお互いに高め合って広まってきたものだということが分かります。 |ehh| vwh| gna| udm| pek| tar| ymv| lsx| gni| kil| yvc| gdr| ijw| rkb| ogj| ygc| tvt| thn| uvc| alq| nzy| pmn| jqm| cdl| rao| via| rri| zmd| sje| yjn| pcp| lrt| vyt| vyt| iti| fyf| gtn| ick| yzc| zem| umo| mry| ioi| apw| jff| wpu| gkb| ede| djp| lih|