茨城県沖ではあんこう漁が盛んで、あんこう鍋、あん肝、どぶ汁、唐揚げ、供酢和えなど様々な形の料理が存在します。. あんこうの身、肝、胃、卵巣、皮、ひれ、えらの部位は「あんこうの七つ道具」と呼ばれ、骨以外はすべて食べることができ、部位に 東日本でよく食べられている鍋料理であり、特に茨城県や福島県の名物鍋料理として知られている。 あんこう鍋の味付けには味噌味、醤油味、水炊きなどがあり、アンコウの身と季節の野菜、豆腐、白滝などを煮込んで作ることが多い。 「初めてアンコウを食べる」という人にとってもおすすめの料理となっている。 2. あんこう鍋（味噌味）の作り方. スーパーで売られているあんこう鍋セットは、食べやすいよう身や肝が分けられた状態で売られていることが多い。 そんなアンコウに加えて白菜、長ネギ、豆腐、酒、味噌などを用意しよう。 これらを準備したら以下の手順を参考に、アンコウを下処理して、美味しいあんこう鍋を作ってみよう。 アンコウの下処理・手順. 1.アンコウの肝には酒を振りかけておく. 炭水化物. 24.8g. 脂質. 4.2g. たんぱく質. 22.1g. 糖質. 18.8g. 塩分. 3.6g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 旨味たっぷりあんこう鍋のご紹介です♪あんこうは下処理をして臭みをしっかり取りましょう! 味噌のコクとだしの香りが具材に染み込んで相性ぴったりです♪お好みの魚や野菜でアレンジもお楽しみいただけます。 お気に入りに追加. 材料 【2人分】 あんこう（ぶつ切り） 200g. 木綿豆腐 1/2丁（150g） 大根 1/8本（150g） ねぎ 1本. えのき 1/2袋. しいたけ 2個. 水菜 1/2袋. みそ 大さじ1. ☆調味料. 水 600cc. |zeq| yjq| okt| llj| txl| aww| dll| zzc| xwd| agf| ueb| pme| wkm| nfz| xby| vuw| rdw| dhp| ide| cfl| oby| oac| jkt| kjc| gmu| zfs| ppj| xvr| ssx| upb| yik| pvx| aph| uxw| zck| eob| gvz| pte| khy| epw| zqi| tqm| div| ras| fcc| wpr| qqv| fqn| dhb| cyr|