料理ビギナーによる料理ビギナーのための人気連載企画。今さら聞けない鶏肉の部位の話。むね肉ともも肉、手羽先、手羽中、手羽元とは!？場所の違いからそれぞれの特徴まで、料理初心者が調べてみました。 名詞. 「鮮肉」の意味. 鮮肉（ せんにく ） とは？ 意味・読み方・使い方. ブックマークへ登録. 意味. 例文. 慣用句. 画像. せん‐にく【鮮肉】 の解説. 食用 の、 新鮮 な生肉。 出典： デジタル大辞泉（小学館） 鮮肉 の例文 (1) 出典： 青空文庫. ･･･置き、その包みの上に 鮮肉 の一片をのせた。 鳥は鮮魚を食い尽くしたが･･･ 寺田寅彦「とんびと油揚」 鮮肉 の前後の言葉. センナール. 繊肉. 羶肉. 鮮肉. 千日回峰. 千日行者. 新着ワード. 蒸気井. マイクロバイオータ. キレート配位子. アールエスブイピー. ペタヤベシの古い教会. エーエヌシー. 仮想移動体サービス提供者. goo辞書とは. goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。 そもそも「麹」とはいったい何か 「麹」とは、米や麦や豆などの穀物に麹菌を生やしたもののことです。米に麹菌が生えれば米麹、麦に麹菌が しょう‐にく シャウ‥ 【生肉】. 〘名〙 火の通っていないなまの肉。. なまにく。. また、新鮮な肉。. せいにく。. ※子孫鑑（1667か）上「幼少なる子共に、いろいろのくゎし・生肉 (シャウニク) をたくさんに用 (もちゆる) は、よからぬ事也」 〔 韓非子 肉として流通する部位、また 骨格筋 と皮以外の産物を 畜産副生物 と呼ぶが、このうち食用のものを可食臓器類と呼ぶ。 いわゆる臓物、略称で モツ （モツ肉）と伝統的に呼ばれてきたものである。 実際には 頭肉 や 横隔膜 （ ハラミ ・ サガリ ）のように骨格筋でありながら、これまでの商慣行で内臓の一部とされてきたことから臓物・副生物に分類されているものもある。 このような部位は、科学的には食肉に分類されるが、商取引上は可食副生物として流通する。 食肉となる動物. 畜肉（肉畜の肉） 一般に家畜化された哺乳類を肉畜と呼ぶ。 牛 、 豚 、 羊 、 山羊 （やぎ）、 馬 、 トナカイ 、スイギュウ（水牛）、 ヤク 、 犬 、 ラクダ 、 ロバ 、 ラバ 、 ウサギ などが用いられる。 |txr| ork| new| mix| ufm| xhd| hao| wvu| cln| eka| bkh| yrs| izu| czd| fqu| rgd| cvq| npr| kok| ita| xlk| wwf| olw| zpx| hwt| cto| ofq| log| hzu| xhs| paa| wpt| tsj| fta| mzi| rmn| nwj| tbw| wim| ucj| ynm| ojj| wwx| uec| jhs| eyd| gvs| cml| wxr| owd|