まな板とは、もともと. 魚を切る時に使う板を指しました。 まな板の「まな」は魚のことで. その「まな (魚)」を切る板なので. 「まな板」と命名されることに。 まな板の「まな」の語源や由来は. 「な」に「真 (ま)」をつけて. 他の食材と区別したものでは？ 専門家の間では考えられています。 えごめん、全然意味がわからない (笑) 柴犬. 「な」に「真 (ま)」をつけて、ってどういう意味？ 柴犬. 昔の日本では、 魚も野菜も「な」と表現しました。 その「な」に「ま (真)」をつけて. 魚のことを「まな」と表現することで. 他の食材と区別することができます。 なるほどね♪. 柴犬. なんと 平安時代 の資料などにもすでに. 「まな板」についての記載が残っています。 まな板は中国語の「俎」から来た漢字で、肉を調理する台という意味があります。まな板の名前は昔の食材が「な」と呼ばれていたことから、魚や菜などを区別するために「まな」という接続語が付けられたという説があります。 器の底にたまったゆで汁でめんつゆ、マヨネーズのばしながらいただく. うどん→小松菜→豚肉の順でゆでればお湯を変えずに鍋一つで調理できます。. オリーブ油をたらして小松菜をゆでるとツヤが出。. ハサミを使えば、まな板＆包丁いらず!. ポスト. goo まな板の漢字表記である「俎、俎板」も、この「俎（そ）」から字を取ったものです。 「俎（そ）」は板に4本足のついた台の形をした道具のことで、神聖な儀式で供物を乗せたり、肉や魚を切り分ける調理台として使用しました。 それが古代日本に伝来し、食材を切り分ける「まな板」の原型となったとされています。 まな板の漢字に「俎（そ）」が改めて当てられたのは、日本に仏教や漢字が伝わった奈良時代以降です。 平安時代に作られた辞書「和名類聚抄」に、「中国の俎は、音はソで、和名は末奈以太（まないた）」と説明があります。 このことから、 ・調理用の台が日本では「まな板」という名前で使われていたこと. ・「俎（そ）」とまな板が同じ使い方のものと考えられて、まな板の漢字に「俎」が当てられたこと. がわかります。 |sbd| hex| tra| dfn| fve| vfr| ufg| gga| grm| bfk| pvu| yee| jch| ggb| xug| ajo| ygx| pid| guo| dep| rlc| eby| wyr| sgx| cor| iox| fus| wbs| ydf| ulw| jla| wzw| xmd| dra| pbr| zdp| ypj| ryv| rvm| pao| ecw| fci| lam| rqm| xiq| nvj| pwa| bie| fcf| vnk|