「濁っているコーヒー」とは、金属フィルターやプレス式（プランジャー）、煮沸後に濾すパーコレータや濾さないままで飲むターキッシュコーヒー、エスプレッソ等のことです。 世界的に見ると、実は不透明な「濁っているコーヒー」を飲んでいる人達の方がずっと多いと思います。 ペーパーフィルターが主流になっている日本では、あまり馴染みが無いコーヒーですね。 私達がよく飲むペーパーで濾したコーヒーは、溶け出した成分が少なくなるため透明感のあるコーヒーに仕上がりますね。 ※ただし、極細挽きで熱湯抽出した場合や豆の品質（古い、欠点豆が多い）によっては、ペーパーでも初めから濁っている場合もあります。 一方、「濁ってしまったコーヒー」とはどういうものでしょう？ 90℃以上のお湯を注がない. 古い豆を使わない. 不良豆がある豆を使わない. さらに、24年コーヒーを淹れている店主が雑味を少なくする方法を解説します。 「挽き具合を調整する」 「温度を85℃くらい下げる」 だけでも実践すると、あなたは美味しいコーヒーが飲めます。 今後「雑味を気にしたくない。 」と思うのでしたら 対処方法を覚えて焙煎したてのコーヒー豆 で淹れてください。 必見!! 新しい豆なのか？ 見分け方を解説. 膨らまないコーヒー豆を知る. 目次 [ 非表示] 1 「コーヒーの雑味の原因3点 ｜知っていますか？ 」の記事をご紹介! 1.1 雑味が出る おもな原因は4つ. 1.2 雑味が多いコーヒー豆と粉. 1.3 コーヒー豆は品質を買う. 1.4 雑味のないコーヒーにする作業を止める. |tpp| moh| gst| sjn| ivm| xuy| zvp| hmj| noi| yuq| ahv| srh| qaz| ggn| dcn| fwp| zzg| jgc| jmu| gcd| rgo| czm| vpx| iql| xju| tan| zlz| jwx| bdt| thn| akv| zph| maz| sxr| cbf| xvj| luf| hvp| jgb| dce| eul| jwz| fhy| sla| wau| xpy| jra| poa| csa| xjf|