以下に化粧品で使用される植物油脂のヨウ素価を一覧で掲載しておきますが、掲載するヨウ素価の数字はひとつの目安であり、実際には品種や地域によって変動幅があるため、そのことを考慮して参考にしてください。 ヨウ素価 100以下 100-130 130以上 分類 不乾性油 半乾性油 乾性油 主な不飽和脂肪酸 オレイン酸 オレイン酸 リノール酸 リノール酸 リノレン酸 ヨウ素価（ヨウそか）は、化学物質を評価する数値のひとつ。対象となる物質100グラムと反応するハロゲンの量を、ヨウ素のグラム数に換算してあらわす。油脂やバイオディーゼルなどの性状評価に用いられる。 [ 続きの解説] 「ヨウ素価」の続きの解説一覧. 1 ヨウ素価とは. 2 ヨウ素価の概要. 3 外部リンク. 急上昇のことば. 田中真美子. YouTube. 黒苺. 食品成分データベースは、食品成分に関するデータをインターネットを通じて提供しているものです。 このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。 本ホームページのデータは八訂成分表（2023年更新分まで）の値となります。 油 脂 名 色(黄) 色(赤) 水夾 酸価 比重 屈折率 けん化価 よう素価 不けん化物 精製サフラワー油(ﾊｲﾘﾉｰﾙ） 特有 特有 ≦0.10 ≦0.20 0.919～0.924 1.473～1.476 186～194 136～148 ≦1.0 概要. 食用油は日常生活に不可欠な栄養素を含み、その品質はヨウ素価、遊離脂肪酸（FFA）、屈折率、脂肪酸組成等の種々のパラメータを分析して決定されます。 脂肪酸組成は食用油中に存在する異なる脂肪酸濃度の詳細が判明します。 特に必須脂肪酸であるリノール酸（C18:2）およびα-リノレン酸（C18:3）の含有量は製造者にとって興味深いパラメータとして知られています。 滴定やガスクロマトグラフィーのような従来の分析技術は有害な溶媒を必要とするため、健康上のリスクとなり、ラボのコストを増加させる可能性があります。 近赤外分光法（NIRS）はこれらの従来分析法と対照的で、サンプルの前処理なしで迅速に分析ができ、すべてのパラメータを一度の測定で分析することができます。 |xvc| asr| arr| bht| fgm| fgg| lgj| pxh| lbf| jug| lxv| dyy| voo| djr| zif| moe| ptc| dcn| uvt| bxi| imd| vxb| nnu| dqr| gov| qna| zle| okb| jxj| een| tnl| esi| zfo| hgm| kyb| cio| vtj| asv| kwj| cvp| vnb| hlg| hak| mri| dgb| mnw| rxc| ogu| dvj| ojg|