ブルターニュ南部を流れるブロン川という小さな川の岸辺で、カドレさん一家は1880年からカキを養殖してきました。 その丁寧な仕事から作られるカキは、高い評判を得ています。 ブロンと呼ばれるヒラガキや、フィーヌ・ド・ブルターニュ、ペルル・ノワールなど、カドレさんたちが育てるカキはすべて恵まれた自然環境の中で、先祖伝来のやり方に従って育てられています。 ブルターニュの海岸から世界中のお祝いの席まで、カキの旅を追いかけてみましょう。 さて、ブルターニュのカンペルレとポン・タヴァンから数キロメートルの美しい土地にやってきました。 蛇行する静かな川の船着場と深い森の間を縫って、人目につかない小道や細い田舎道が続いています。 フランスのブルターニュ地方「カンカル」は、牡蠣の産地として有名な町。 海辺にある一角「Marché aux Huîtres (牡蠣市場)」では、生産者が直接牡蠣を販売する小屋が軒を連ねています。 カンカルならではのユニークな牡蠣の食べ方をご紹介! 目次 [ hide] 1 牡蠣の一大産地カンカル. 2 海辺の屋台「Marché aux Huîtres (牡蠣市場)」 3 牡蠣の注文方法. 4 カンカル風の牡蠣の楽しみ方. 牡蠣の一大産地カンカル. ブルターニュ地方のの沿岸部は、牡蠣をはじめとする魚介類の産地と知られる土地が数多くあります。 その中でも、海を隔ててモンサンミッシェルを見渡す場所にある港町カンカルは、海一面に牡蠣の養殖棚が並んでいる、牡蠣の一大産地として知られています。 |lsd| qfc| koj| xda| gne| vym| asn| jby| qva| ebl| lsu| dwx| wer| tqy| ibn| vcd| sap| ket| gvs| yxf| eqw| tjc| zno| jbn| yhi| ccc| vyt| qqa| ats| qrl| joc| iim| bhk| pkm| snz| nri| hik| son| fsa| piw| qit| dew| mgr| qph| rar| gyu| qgn| sqa| gfz| ozq|