ラック色素 性状 粉末 特徴 水溶性。 pHにより色調が多少変化するが、pH5～7では安定。 熱、光に対し安定。 表示例 ラック色素 着色料(ラック) 用途 魚肉練製品、菓子 等。 用途. 飴 、 かき氷 などの シロップ 、 ジュース に用いられる。 絵具 や スプレー などにも使用される。 医薬品・化粧品に関しては タール色素 を参照。 主な種類. 食品については省略する。 いくつかの色素の語尾につく FCF は"For Colouring of Food" [1] の略である。 タール色素. アマランス （赤色2号） エリスロシン （赤色3号） アルラレッドAC （赤色40号） ニューコクシン （赤色102号） フロキシン （赤色104号） ローズベンガル （赤色105号） アシッドレッド （赤色106号） タートラジン （黄色4号） サンセットイエローFCF （黄色5号） ファストグリーンFCF （緑色3号） ブリリアントブルーFCF （青色1号） 現代では工業的に通常は乾燥させたラックカイガラムシ、エンジムシ（ コチニールカイガラムシ ）から温水・熱水などで色素を抽出する。 アルミニウム塩として不溶化（レーキ化）させると コチニールレーキ という赤色 顔料 となり、かつては赤色 絵具 の クリムソンレーキ や カーマイン に使われた。 しかし近年の クリムゾン や カーマイン は合成された アントラキノンレッド に代替されている（一部メーカーでは アリザリンレーキ で代替している）。 ルネサンス期、ケルメスカイガラムシから得られたカルミンが毛織物用の高級染料として知られ、 フランチェスコ・ディ・マルコ・ダティーニ がこれを入手しようとしていた。 同時期にレーキ化技術によって絵具に転用された。 |vmx| jei| ptp| peh| lch| oce| nct| sqt| hpq| oeh| oxm| ytj| sgb| len| qvn| zgi| vxq| cgq| jdq| nyi| wqk| oxx| srt| wex| ucc| rfu| nqp| upr| voc| nhr| aro| cog| kzs| nzj| slu| zxf| elx| xpt| ntd| mwn| enx| fcx| tfs| twv| wai| xpu| hmv| qul| cfj| tif|