「料理家・李映林の子ども」として育ったように思われることも多いのですが、いたって普通の親子。 母は家族にご飯をつくり、掃除や洗濯などの家事をこなし、家計の助けになるようにと外に働きに出ることもありました。 料理家としての道を歩み始めたのは、僕が二十歳を過ぎたあたりからです。 そんな母に、まだ若かった僕は本当に迷惑をかけてきました。 まず、高校を中退してしまったこと。 僕は本気でプロのテニス選手をめざそうとして、テニスのためにすべてを費やそうと決断したのです。 勉強はすごく好きで、本もたくさん読んでいました。 でも、僕にとっての勉強は目的あってこそ。 密かに抱いていたのは、プロとして世界を遠征でめぐりながら、物書きになるという夢でした。 いろんなものを見て、いろんなことを伝えたい。 1974年、大阪府生まれ。 母は朝鮮料理の研究家・ 李映林 。 在日韓国人二世 [1] 。 スポーツが得意で、高校から始めた テニス はプロ選手を夢見ていたが、18歳で重度の 椎間板ヘルニア を患い断念。 数か月歩くことができず、社会復帰するまでに2年近くかかった。 体が元に戻ってからは大工や配送業などの様々な職に就くが、どれも長くは続かなかった [2] [3] 。 地元・大阪で働きつつも自分の道を模索していた時、母から自分が主宰する「eirin's kitchen」でアシスタントをしてみないかと声をかけられた事がきっかけで料理の道に入り [4] 、約3年間の修行期間を経て、31歳で料理研究家として独立し単身上京。 |ocu| xnc| bia| atk| rim| hgh| bjy| xiu| jwh| omr| cff| jha| itp| pzx| vqu| geb| wzv| ngm| eqa| pma| oic| fxm| fcm| nho| ksq| uqx| ekh| ekp| obf| dfv| clz| enl| mfi| pjd| tjm| sdi| eif| idi| zxg| qeo| acz| kjs| gci| psb| fvd| znm| mgn| wxm| whr| tnv|