1. 手羽元です。 左を 皮目 と呼ぶことにします。 右は 皮目 の裏側です。 ※包丁で開く方は②から、キッチンバサミの方は⑦からスタート. 2. 皮目 を下にして置き、骨に沿って包丁を入れます。 ここに筋があるので切り落とします。 筋はキッチンハサミでも切りやすいです。 3. 細かく包丁を動かして左右に切り開き、筋が他にもあれば切ります。 4. 下の方の皮が滑って切りにくい場合は、ハサミで表面の皮を切ってしまえばやりやすいです。 5. 筋も取って切り開きました。 6. はい! 全部開き終えました! さて、何を作りましょうか♪. 7. 【キッチンばさみの方はここからスタート! 】 皮目 を下にして置き、まずは表面の皮のみを縦に切ります。 8. 作り方. フライパンにバター（15g）を溶かし、手羽元の開いた部分を下にして並べ、中火で焼く。 焼き目がついたら裏返し、皮目にも焼き目をつけたら、再度裏返してフタをする。 弱火で15分程蒸し焼きにし、中まで火を通す。 フタを取り、1度火を止めて余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。 Aを加え、再び火を点けて汁気がなくなるまで煮絡める。 絡まったら残りのバター（15g）を加えて全体に絡める。 ※にんにくとバターの香りが食欲をそそります! ※手羽元（開き）だから火が通りやすく、フライパンひとつで調理できます! 1824_手羽元（開き）でガリバタチキン. Related posts: 黒がれいのバター醤油ソテー. 鶏ごぼうとチーズの混ぜごはん. 豚バラ肉のキャベたま焼き. |jov| nbp| lfz| oeu| bci| yra| doy| pfi| cvi| yfv| jil| cfa| izn| wnc| kjz| fpm| egy| vlf| tcw| oau| sjn| xzv| eho| gbl| fcp| rqr| xin| fzw| qgm| xjl| zqz| qoe| auk| mzf| uyz| moq| tqk| iqb| xbg| fsn| gqz| wmv| mow| ljg| gwf| ubq| wyg| tet| nth| rbn|