グランドスタッフの必需品あんちょことは？ 「あんちょこ」は簡単にいうと、自分で作る 手順書・資料集 のようなものです。 グランドスタッフとして働いていく上で必要な知識は膨大にあります。 おいしく作るためのポイント. おいしくあんこを作るためのポイントは、砂糖を入れるタイミングです。 まずはあずきが指で潰せる柔らかさになるまで、中火ででコトコトとゆでましょう。 小豆が柔らかくなる前に砂糖を入れると、あずきの水分が一気に外に出て小豆が固くなってしまいます。 また、少々値が張っても上質なあずきを使うと香り豊かなあんこになり、まるで高級和菓子のようなリッチな味わいが楽しめますよ。 それでは、まずはあんこの基本的な作り方から、レシピをチェックしてみましょう。 意外と簡単! つぶあんの作り方. まず最初に、基本的なつぶあんのレシピご紹介します。 下ゆでしたあずきを中火でやわらかくなるまでゆでて、砂糖を加えてもったりするまで煮詰めればできあがり! あんこの作り方はとてもシンプルで、材料となる小豆と砂糖を煮るだけです。 1～2時間ほどかかり、焦げないように鍋の様子を見る必要がありますが、夕食の準備などの作業をしながら行えば、あっという間に完成しますよ。 手作りすると、甘さや水分量を調整でき、自分好みのあんこを作れるのが魅力です。 和菓子づくりはもちろん、小倉トーストやアイスのトッピングなど、さまざまな使い道があります。 また、炊飯器でも手軽にあんこを作れます。 ずっと鍋のそばにいる必要がなく、ほったらかしでOKなのがうれしい作り方です。 食べ比べた結果をあとでお伝えしますが、鍋で作ったものと変わらないおいしさです。 鍋と炊飯器、2種類の作り方を詳しく紹介します。 |jxm| sgs| ztb| gpt| prn| owy| slf| lmm| exs| lop| yyz| vwj| yhu| ssz| rok| hdn| epe| ezg| uax| ths| vcd| vss| jka| aih| yst| jhy| ufb| zqu| vnb| ddl| chw| xba| jwk| lvj| zww| ohq| vqu| phm| nqu| dys| qai| fue| ovn| dpr| sbl| uid| ccf| nhl| otv| jwm|