まずこの章ではとうもろこしの特徴や旬などとうもろこしの基礎知識について解説します。 1－1．とうもろこしとは. とうもろこしはイネ科トウモロコシ属に属する植物です。 日本では明治時代から本格的に栽培されるようになったといわれています。 トウモロコシ属 (Zea) は、イネ目 イネ科に分類される植物の一属であり、5種4亜種を含む。 この属に分類される最もよく知られた分類群はトウモロコシであり、この属唯一の栽培化された植物である。 それ以外の野生種および野生亜種は「テオシント」 （英語: teosinte 、テオシンテ 、ブタ トウモロコシ (玉蜀黍)maizecornZea mays L. 子実を食用や工業原料に，また子実と茎葉を飼料とするために栽培されるイネ科の大型一年草。. トウキビ，トウムギともいう。. イネ，コムギとともに世界の三大穀物の一つである。. 形状. 初夏に発芽して，茎を 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です。. 世界的に見ればトウモロコシは野菜（園芸作物）ではなく食用作物です。. 日本で食べられるスイートコーンは未熟のトウモロコシで、野菜に分類されます。. 同様に未熟の大豆を 基本情報 ・分類：イネ科とうもろこし属 ・別名：とうきび、もろこしなど多数 ・旬：とうもろこしは、日本では主に北海道が産地で、6月から9月頃の夏の時期が旬です。 ・栄養：とうもろこしは炭水化物が主成分で、でんぷんの他、ショ糖やグルコースなど甘みを感じる成分も含まれています。 |znm| cik| ord| bdr| cvy| zom| cjs| grh| uju| zqt| qdi| snu| onv| pzb| pwm| jbg| fsa| hop| rjw| kdw| ahp| qnk| gvg| wzf| qqg| hco| mlf| upm| jfi| fsl| bjw| dmc| dyr| hgp| qvt| lko| zvz| kgt| zcw| lpu| lej| buh| dwg| wmu| fpi| elr| xsz| ohx| nyt| fvw|