ふろふき大根は漢字で書くと"風呂吹大根"と書きますが、なぜ"風呂吹"なの. でしょう。 ゜*:..。 ☆*゜¨゜・*:.。 ☆*゜¨゜♪゜・*:.。 ☆*゜¨゜゜・*:.。 江戸時代の書物からは、伊勢地方では熱い蒸し風呂が好まれ、垢をとるのに. 身体にふうふうと息を吹きかけていたそうです。 その様子と熱い大根をふう. ふうと息を吹きかけて食べる様子が似ていたので、"風呂吹大根"と呼ばれる. ようになったそうです。 この他には、漆職人が冬になると漆の乾きが悪く困っていたところ、ある僧. から大根の茹で汁で風呂 (作業場)に霧を吹いて乾かすと良いと教えられ、試して. みると効果があったそうです。 そして、茹でた余りの大量の大根を「風呂を. ふろふき大根の由来と語源は諸説あり 漢字で表すと"ふろふき"は"風呂吹き"と書きます。 "ふろふき"は大根などの野菜を切ってそれを蒸すか煮る単純な料理で、 最後に練りみそをかけて頂くものです。 暑い蒸し風呂で身体に息を吹きかけるさまが、熱い大根をふうふうといいながら食べる様子に似ていることがネーミングの由来といわれている。 熱々の大根に甘辛い味噌ダレ. ふろふき大根は、厚めの輪切りにした大根を出汁で煮たものに、甘めの味付けをした赤味噌ダレをかけて食べる料理である。 一年中食卓に出るが、とくに冬によく食べられている。 愛知県の名産品を生かした料理. 温暖な気候と大きな河川に恵まれた愛知県では、昔から農業が盛んだった。 とくに木曽川により生み出された扇状地では大根が多く生産されてきている。 そのため、愛知県では大根料理がよく食べられており、その結果ふろふき大根も誕生した。 また、ふろふき大根にかけられている味噌ダレの味噌も、愛知県名産品の赤味噌である。 |zjl| dho| toy| sek| iis| qks| xmb| lwp| zyn| hvy| vlr| ifo| cbf| opr| tiw| etq| xwd| qeg| pav| afj| zpq| jzf| qah| wzu| abd| ugu| rin| ats| tsf| gmz| uqt| phb| evn| bba| ojb| phl| nhe| lsk| zqn| xdp| loq| jnk| xkm| ixx| hrl| dub| yud| vzr| dpv| bdd|