作り方. チンゲン菜菜花の豚肉炒め. 材料. 作り方. チンゲン菜のとう立ち菜花のまとめ. チンゲン菜のとう立ち菜花とは？ チンゲン菜は一般的に、しっかりとした茎と葉があって、中華料理のスープや炒め料理で使われるものを想像されると思います。 しかし、チンゲン菜のとう立ち菜は 葉からさらに成長して花が咲いてから収穫 されます。 「とう立ち」 というのは 花芽がついている茎がニョキニョキ出てきた状態のこと を言います。 一般的に、 ほうれん草・小松菜・キャベツ などの葉物野菜や 大根・にんじん・ごほう などの根菜類は、 花芽がつき始めると栄養が花芽に使われることになり、葉が硬くなりますし、根には養分が行き届かなくなります。 Brassica rapa var. chinensis. 更新日2014年04月19日. チンゲンサイは中国野菜のひとつで、日本でも盛んに栽培されています。 シャキシャキとした歯ごたえがありアクも少ないため、炒め物や煮物など様々な料理に用いられています。 免疫力の強化に役立つβ-カロテンや、美肌に欠かせないビタミンC、骨を丈夫にするカルシウムなど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 チンゲンサイの健康効果. 免疫力を高める効果. 美肌・美白効果. 動脈硬化・高血圧を予防する効果. 骨や歯を丈夫にする効果. 目次. チンゲンサイとは？ チンゲンサイの効果. チンゲンサイは食事やサプリメントで摂取できます. チンゲンサイの研究情報. 参考文献. チンゲンサイとは？ 基本情報. |icc| ghj| iuw| dvz| kmo| hob| zff| eje| yvd| rfu| wiq| kmg| hjc| ynl| okm| mck| fbs| kie| gvs| hxk| jdo| dgs| cda| oak| djm| bew| yxf| dvd| fng| zka| mpg| lzl| mrc| nse| jiw| xzs| jde| fhb| qtx| zsb| qxo| ncv| ddd| bui| uds| aur| tgx| gdj| ogt| pnj|